Barquitos con Crema de Mascarpone | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Barquitos con Crema de Mascarpone

Barquitos con Crema de Mascarpone

Ya he repetido que los barquitos rellenos de cabello de ángel son uno de mis dulces preferidos. Ya he preparado otra variante, rellena de crema de chocolate, pero quería seguir experimentando e imagine una suave y deliciosa crema de mascarpone para el interior de este dulce. El resultado es muy diferente, le da un toque muy suave, con un delicioso sabor a vainilla. La preparación es igual que las anteriores y lo único que cambiamos es el interior. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

2 láminas de Hojaldre de 250 gramos cada una

Para la masa de magdalenas:

2 huevos
135 gramos de azúcar
100 gramos de aceite de girasol
100 gramos de leche
150 gramos de harina de repostería
1 cucharadita de levadura royal

Para el glaseado:

200 gramos de azúcar
100 gramos de agua

Para el relleno:

250 gramos de queso mascarpone
90 gramos de azúcar glas
1 cucharadita de vainilla líquida

Barquitos con Crema de Mascarpone


Instrucciones:

Extendemos el hojaldre con la ayuda de un rodillos y vamos forrando los moldes que previamente hemos untado con mantequilla. Recortamos la masa sobrante de los bordes y reservamos para más tarde.

A continuación preparamos la masa de las magdalenas. Mezclamos los dos huevos con el azúcar hasta que haya doblado su volumen. Incorporamos el aceite, la leche y para finalizar la harina junto con la levadura. Batimos durante unos minutos hasta que la masa quede bien homogénea. Por otra parte batimos el queso mascarpone con el azúcar glas y la cucharada de vainilla.

Procedemos a rellenar los moldes. Una cucharada o un poco menos de la crema de mascarpone y después cubrimos con la masa de magdalenas.  Hemos precalentado el horno previamente a180 grados y horneamos unos 20 minutos o hasta que observemos que quedan bien dorados. Desmoldamos y dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla.

Para terminar hacemos el glaseado.Calentamos el agua junto con el azúcar. Dejamos hervir durante unos minutos hasta obtener un almíbar a punto de hebra. Pintamos los barquitos con un pincel antes que el almíbar se enfría y dejamos que los barquitos sobre la rejilla unos minutos más antes de consumir.

Barquitos con Crema de Mascarpone

José Manuel

1 comentario:

  1. ¡Qué delicia! Esa mezcla de texturas y sabores debe estar tremenda. Besitos!

    ResponderEliminar

Instagram

Etiquetas

Alemania (19) Andalucía (278) Antipasti (1) Aragón (11) Argentina (1) Armenia (2) Arroces (58) artículo (1) Asturias (26) Australia (6) Austria (2) Batidos (6) Bebidas (2) Bélgica (2) Bizcocho (2) Bizcochos (219) Bocadillos (72) Brasil (1) Brioche (1) Bulgaria (1) Bután (1) Canarias (13) Cantabria (22) Caribe (2) Carnaval (2) Carne (6) Carnes (439) Castilla la Mancha (15) Castilla y León (28) Cataluña (7) Chile (1) China (39) Chocolate (124) Churros (1) Cocas y Empanadas (4) Cocina para niños (23) Colombia (2) Comentarios (8) Concurso (1) Cuba (2) Cupcakes (36) Desayunos (1) DESTACADO (5) Dinamarca (1) Enchiladas (7) Ensaladas (92) Escocia (1) Estados Unidos (219) Estepa (211) Extremadura (49) Finlandia (1) Francia (39) Galicia (12) Galletas y Pastas (23) Grecia (87) Hamburguesas (10) Helados y Sorbetes (123) hhojaldres (1) Hojaldres (4) Huelva (1) Huevos (94) Hungría (2) India (11) INDICE DE RECETAS (1) Indonesia (1) Islas Baleares (24) Israel (4) Italia (258) La Rioja (10) Legumbres (163) Líbano (3) Madrid (14) Magdalenas y Muffins (65) Manuscritos (6) Marruecos (22) México (26) Murcia (23) Navarra (4) Navidad (129) Noruega (1) Nueva Zelanda (1) País Vasco (1) Panes (93) Paso a Paso (10) Pasta (216) Pasteles (7) pescado (1) Pescados (8) Pescados y Mariscos (188) Pizza (51) Polonia (1) Portugal (26) Quesadillas (1) Queso (48) Quiches (4) Recopilatorios (13) Reino Unido (15) Repostería (469) Respostería (5) Rusia (4) Salsas (3) San Valentín (1) Semana Santa (53) Smoothie (1) Sopas (51) Sudáfrica (1) Suecia (5) Suiza (1) Tapas (74) Tartas (76) Thailandia (5) Turquía (9) Turrones (3) Ucrania (2) Uruguay (1) Valencia (6) Venezuela (3) Verdura (1) Verduras (582) vídeorecetas (60) Vietnám (1) Yogures (20)