Desde siempre en casa nos ha gustado mucho el cuscús y cocinarlo diferente formas, pero no fue hasta hace poco que descubrimos su versión integral, que también nos ha encantado y creo que es una opción un poco más sana, por supuesto si no tenéis acceso a la versión integral podéis usar el normal de siempre.
El plato de hoy tiene muchos sabores, ricos y variados; por una parte las verduras, por otro los piñones y pasas, el pollo y no podemos olvidar de la especia Ras el Hanout que le da un toque muy especial al conjunto. La preparación como veréis es fácil y podéis también ver en el vídeo. Conozcamos la receta.
Ingredientes:
250 gramos de cuscús integral o normal
400 gramos de pollo sin hueso
1 calabacín
2 zanahorias
1 cebolla
1 pimiento verde
1 cucharadita de Ras El Hanout
Un puñado de pasas y otro de piñones
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
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Ingredientes:
Empezamos troceando las verduras; la cebolla, el pimiento verde, los calabacines y la zanahoria en dados y reservamos. También troceamos el pollo en dados a nuestro gusto y de nuevo reservamos para más tarde.
Calentamos aceite de oliva en una cazuela o sartén grande y comenzamos pochando la cebolla con el pimiento verde y la zanahoria. Después de unos minutos le agregamos el pollo y salpimentamos. Por último los calabacines y dejamos al fuego hasta que veamos que están tiernos. Agregamos en ese momento las pasas y los piñones y salteamos unos segundos.
Le agregamos la cucharadita de Ras el Hanout, el cuscús y el doble de agua caliente, casi hirviendo. Dejamos que el cuscús absorba el agua (unos 10 minutos) y estará listo para servir. Lo hacemos bien caliente y de inmediato.
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Me gusta couscous y hoy tambien tengo una receta con el,...
ResponderEliminarBesitos,
Espero por ti em:
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En casa también nos gusta el cous-cous y hacer diferentes recetas.
ResponderEliminarQué rico queda con el Ras el Hanout.
Besos.
Há muito que não como cuscus, é simples de fazer e podemos variar nos ingredientes.
ResponderEliminarFicou bem ao meu gosto
Con esas verduritas y el Ras el Hanout, tiene que estar muy rico.
ResponderEliminarSaludos.