Sándwich de Pollo Empanado con Aguacate

hace 7 años · Actualizado hace 12 meses

Imagen del Sándwich de Pollo Empanado con Aguacate.

Me encanta probar diferentes combinaciones en los sándwiches y desde hace tiempo quería probar unos buenos filetes empanados entre dos rebanadas de pan. Además el aguacate le viene también sensacional a esta combinación.

El resultado está a la vista, un sándwich muy sabroso y que se puede convertir en una excelente cena o también en un almuerzo un poco más liviano. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de los Sándwich de Pollo Empanado con Aguacate

  • Dos rebanadas de pan por persona
  • 1 filete empanado
  • Medio aguacate por persona
  • medio tomate por persona
  • Mayonesa
  • Mantequilla

Para el empanado:

  • Pan rallado
  • Harina
  • Huevo batido
  • Sal

Elaboración de la receta

Salpimentamos los filetes y procedemos a empanarlos. Pasamos por harina, huevo y pan rallado. Calentamos un poco de aceite en una sartén y freímos hasta que queden bien dorados. Ponemos sobre papel absorbente para que pierda el aceite sobrante.

Mientras tanto cortamos los aguacates, los tomates. También untamos las rebanadas de pan con mayonesa. Procedemos al montaje colocando los filetes, el aguacate y el tomate.

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Derretimos mantequilla en una sartén y doramos los sándwich un par de minutos por cada lado antes de servir.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. CHARO dice:

    muy bueno desde luego. Me encanta como idea para una cena, algo rico, sano y diferente

  2. Vino y Miel dice:

    ¡Qué rico que tiene que estar! Me ha gustado la idea de añadir aguacate al sandwich.

  3. Juani dice:

    Que rico se ve Jose, el filete empanado hace mucho tiempo que no lo he hecho, tendré que remediarlo. Besoss.

  4. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    Una cena de fin de semana perfecta, con la cremosidad del aguacate queda muy apetitoso.
    Besos.

  5. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:

    Tiene una pinta estupenda, creo que en casa gustará.
    Besos. Lola

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