Muffins de Chocolate Tipo Starbucks. Vídeo Receta

Mi mujer tenía ganas de unos muffins de chocolate y me pidió que le buscará una receta. Me encontré con la que hoy vamos a compartir y nos dice que son los que puedes comprar en las cafeterías de Starbucks.

La preparación esta vez ha recaído ella, yo solo lo he grabado esta vez y editado. Señalar que es muy sencilla y no hay excusa para no prepararlos. Una vez que toméis un bocado vais a comprobar los tiernos y jugosos que quedan. Es un bocado ideal para los amantes del chocolate. Conozcamos la receta.

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Ingredientes:

230 gramos de harina de repostería
50 gramos de cacao sin azúcar
80 gramos de aceite de girasol
2 huevos
150 gramos de azúcar
2 yogur griegos naturales
4 cucharadas de leche Únicla
16 gramos de levadura química
100 gramos de pepitas de chocolate
50 gramos más de pepitas para echar por encima

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Instrucciones:

En un bol amplio vamos a ir echando los diferentes ingredientes. Comenzamos con la harina, el cacao, la levadura en polvo, el azúcar, los dos huevos, el aceite de girasol, la leche y por último los dos yogur griegos. mezclamos durante unos minutos hasta que todo quede integrado.

Para terminar incorporamos los 100 gramos de pepitas de chocolate y de nuevo volvemos a mezclar hasta que las pepitas queden bien integrados. Para rellenar los moldes de muffins podemos usar un sacabolas y las medidas serán iguales. Terminamos espolvoreando por encima pepitas de chocolate de forma generosa.

Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos durante unos 25 minutos aproximadamente. Comprobamos con un palillo que salen seco y dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla antes de consumir.