Puchero de Chícharos (Guisantes) Receta
hace 7 años · Actualizado hace 6 meses
Sigo compartiendo platos tradicionales y como siempre digo de los de siempre. En la provincia de Málaga se conoce a los guisantes como Chícharos. Era frecuente sobre todo usarlos en pucheros en la época de primavera, recién cogida la cosecha.
Quizás te interesen estas recetas:Lentejas Serranas. RecetaEl puchero de hoy es un plato muy completo; carne, costillas, tocino, fideos. De nuevo un plato ideal para los rigores del invierno u otoño, aunque no tengamos a mano los primeros guisantes de la temporada. Conozcamos la receta. Seguro que os gusta.
Quizás te interesen estas recetas:Alubias del Barco de Ávila con Costillas. RecetaIngredientes del Puchero de Chícharos (Guisantes)
- 500 gramos de guisantes o chícharos
- 500 gramos de carne de magro de cerdo
- Un trozo de costillas de cerdo
- Un trozo de tocino añejo
- 1 patata grande
- Fideos (opcional)
- Sal
Elaboración de la receta
En una olla ponemos la carne de cerdo troceada, las costillas y el tocino. Cubrimos de agua y dejamos cocer a fuego lento hasta que la carne y las costillas queden bien tiernas. Agregamos a continuación los guisantes, la patata troceada y los fideos. Dejamos otros 20-30 minutos hasta que comprobemos que todos los ingredientes estén bien tiernos.
Quizás te interesen estas recetas:Estofado de Judiones Blancos de El Barco de ÁvilaUna vez preparado corregimos de sal si fuera necesario y servimos inmediatamente.
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un plato de cuchara ideal para estos días de frio ....besotes
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Esto con los días que nos están haciendo por aquí apetece un montón Jose. Besoss.
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Un potaje muy completo. Los fideos nunca los he probado con guisantes, me llevo la receta y la pruebo.
Besos. LOla -
Los guisantes tienen varios nombre por aqui mi tierra se les llama presoles, pero se les llame como se les llame a ti te ha quedado un puchero de cine. Besicos amigo
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Hola!,, me parece un guiso riquísimo. Cuando el frío aprieta seguro que entra muy bien. Felicidades por tu plato. Saludos.
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Hola! En canarias se les conoce como arbejas..tiene una pinta rica
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Hola! En canarias se les conoce como arbejas..tiene una pinta rica
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