Huevos Revueltos Granadinos. Receta

Si hace pocos días compartía una receta de la provincia de Málaga, hoy nos trasladamos a la provincia de Granada y más concretamente a la población de Huétor Vega. Los huevos revueltos de hoy son una variante diferente de los que normalmente me vienen a la mente.

Estos huevos vienen acompañados de jamón, guisantes, tomates y cebolla. El plato queda muy sabroso y completo. La preparación es fácil, no tiene complicaciones. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Huevos a la Navarra. Receta

Ingredientes de los Huevos Revueltos Granadinos

• 6 huevos
• 150 gramos de jamón
• 250 gramos de guisantes
• 2 Tomates maduros
• 1 Cebolla mediana
• Pimienta negra molida
• Perejil
• Sal
• Aceite de oliva

Huevos Rellenos con Salmón

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Elaboración de la receta

Escaldamos en un primer momento los tomates en agua caliente y le quitamos la piel . Por otra parte picamos la cebolla en porciones muy pequeñas y el jamón en taquitos.

En una cazuela salteamos el jamón en aceite de oliva caliente y agregamos a continuación la cebolla y los guisantes. Dejamos al fuego hasta que la cebolla empiece a dorarse, es el momento de añadir el tomate en taquitos.

Strapatsada (Revuelto de Huevos con Queso Feta)

Agregamos un poquito de sal, pimienta molida y perejil picado. Removemos todo muy bien hasta que los guisantes queden tiernos. Incorporar entonces los huevos batidos. Dejamos al fuego hasta que queden bien cocidos. Retiramos del fuego y servimos inmediatamente.

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