Con la receta de hoy nos acercamos a la gastronomía Francesa. Este sándwich resulta muy completo. Una bechamel con un toque de mostaza y relleno con jamón cocido, queso gruyere y también un poco de bechamel en su interior. La receta es sencilla y fácil de preparar. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Comenzamos preparando la bechamel. Derretimos en un cazo la mantequilla y agregamos la harina. Removemos unos segundos e incorporamos la leche de golpe. A fuego suave y sin dejar de remover esperamos a que la crema espese. Para finalizar añadimos sal, pimienta y la cucharadita de mostaza. Reservamos para más tarde.

Cortamos rebanadas de pan y untamos con un poco de la bechamel. Colocamos el jamón cocido, el queso gruyére y cerramos con la otra rebanada. Cubrimos con salsa de bechamel y colocamos sobre una bandeja del horno que hemos cubierto con papel para hornear. El horno se ha precalentado a 180 grados previamente y ponemos solo función de grill por arriba. Introducimos la bandeja y dejamos  unos 10-15 minutos hasta que el queso se funda.

Mientras tanto freímos los huevos, uno por cada sándwich. Ponemos encima y servimos inmediatamente.