Volvemos con la cocina Italiana. Estos Tagliatelle son diferentes a los habituales, tienen un toque picante muy rico, a la hora de elaborarlos han usado guindillas que aporta este toque. El plato es muy simple y sencillo, usaremos carne de cerdo troceado con tomate triturado y un buen vino blanco que le aportará un gran sabor al conjunto. El resultado es contundente, y se puede convertir en un único plato acompañado de una buena ensalada. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Ingredientes:
300 gramos de Tagliatelle all`Arrabiata
Para el magro con tomate:
200 gramos de carne de cerdo picada en trozos pequeños
250 gramos de tomate triturado
1 cebolla muy picada
Medio vaso de vino blanco
Huevo duro picado
Sal
Pimienta
Un poco de azúcar
Para el acabado:
Un poco de parmesano rallado
Instrucciones:
Picamos la cebolla y pochamos en aceite de oliva hasta que quede transparente. Agregamos la carne y saltemos hasta que tome un bonito color dorado. Añadimos a continuación el tomate triturado y el vino. Dejamos al fuego durante el tiempo necesario hasta que la carne quede bien tierna. Salpimentamos y añadimos un poco de azúcar mientras se va cociendo.
Mientras tanto en abundante agua con un poco de sal cocemos la pasta durante unos 8-10 minutos hasta que quede bien tierna. Colamos y mezclamos con la salsa anterior. A la hora de servir rallamos un poco de queso parmesano.
Ottimo piatto molto gustoso!!
ResponderEliminarHolaaaaaaaaaaa de nuevo ya estoy por aqui despues de mis largas vacaciones blogueriles.
ResponderEliminarSeguro que estaba de rexupete a las fotos e ingredientes me remito pena de no poder catar un plato.
Bicos mil wapo.
Para mi es un plato perfecto con ese toque picante que me encanta. Sencillo y rico.
ResponderEliminarBesos.