Sigo probando recetas del libro Pesadilla en la Cocina. Hoy un sencillo sándwich que yo creo que no va a disgustar a nadie. El lacón combinado con el queso manchego y además acompañado de un poco de mostaza y lechuga al gusto. Para una cena o entrante de lujo, queda muy sabroso y no resulta nada pesado. Atentos a la receta. Espero que os guste.
Ingredientes:
8 lonchas de pan de molde
240 gramos de lacón cortado
240 gramos de queso manchego
40 gramos de mostaza de Dijon
Lechuga
Aceite de oliva
Instrucciones:
Rociamos las lonchas de pan con aceite. Ponemos la mitad de las rebanadas de pan en la plancha y doramos por un lado. Vamos rellenando con el queso y el lacón. Agregamos un poco de mostaza.
Dejamos de nuevo en la sartén para que se vaya dorando. Sacamos del fuego y servimos inmediatamente. Podemos servir con lechuga o como yo he preferido con unas hojas de lechuga en su interior.
este libro tiene muy buena pinta, la verdad. Del sandwich nada malo puedo decir, me gusta todo lo que lleva y el lacón combinado con el queso manchego tiene que ser una delicia
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