Desde siempre he dicho que cuando sobran comidas es interesante aprovechar los resto para reinventar la receta y sacar algo totalmente nuevo. El empedrado que compartí hace un tiempo me dio una idea para sacar provecho de lo que sobró. Añadiendo un poco de queso parmesano y algo de leche hemos sacado unas deliciosas bolitas que espero que os gusten. Pasamos a conocer estas bolitas de arroz y judías blancas.
Ingredientes:
Restos de empedrado
Queso parmesano rallado
Un poco de leche * Si es necesario
Sal
Pimienta
Para el rebozado:
Pan rallado
Harina
Huevo batido
Instrucciones:
A los restos del empedrado le agregamos queso parmesano rallado, sal, pimienta y y un poco de leche si fuera necesario. Vamos formando bolitas que pasamos por harina, huevo batido y harina. Freímos en abundante aceite caliente y sacamos cuando veamos que quedan bien doradas. Colocamos sobre papel absorbente y servimos inmediatamente.
Este tipo de recetas me encantan porque lo de aprovechar es muy importante en estos tiempos. Se ven muy ricas crujientes por fuera y tiernas por dentro. Un besazo.
ResponderEliminarJ'adore ces boulettes. Elles semblent délicieuses.
ResponderEliminarA bientôt
Pues es una idea brillante José Manuel
ResponderEliminarFantástica idea y irresistibles en boca!
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