TenĂa ganas de volver a probar estas deliciosas magdalenas y me decidĂ por esta versiĂłn de Madeleines chocolateadas, ideales para los amantes del chocolate Desde que tengo el molde de conchas metalizados, es mĂĄs fĂĄcil y mĂĄs agradable preparar estas pequeñas delicias y con la receta que he escogido no hay ningĂșn fallo. Por supuesto, aquellos que no tengĂĄis este tipo de moldes podĂ©is usar el que mĂĄs os guste o tengĂĄis a mano. La preparaciĂłn es sencilla y se prepara en un momento. Pasamos a la receta. Espero que os guste el resultado.
Ingredientes:
90 gramos de harina con levadura
1 pizca de sal
40 gramos de cacao amargo sin azĂșcar
3 huevos grandes
130 gramos de azĂșcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
113 gramos de mantequilla
Instrucciones:
Derretimos la mantequilla y reservamos. Tamizamos la harina junto con la levadura y el cacao amargo.
Batimos los huevos con el azĂșcar un par de minutos y el extracto de vainilla. Agregamos a continuaciĂłn la mantequilla y seguimos con los ingredientes secos tamizados. Tapamos la masa y dejamos reposar en el frigorĂfico durante una o dos horas. El molde tambiĂ©n lo enfriamos unos minutos antes.
Untamos el molde con mantequilla derretida y un poco de harina espolvoreada. Vertemos dos cucharaditas en los moldes y horneamos a 180 grados, en el horno precalentado, durante unos 10 minutos antes de sacar del horno y desmoldar. Dejamos enfriar totalmente antes de consumir. Podemos espolvorear con un poco de azĂșcar glas.
Qué buen aspecto tienen, qué ganas tengo de tener esos moldes.
ResponderEliminarBesos.
Deliziose, si sciolgono in bocca!
ResponderEliminarBravo pour ces meringues. Elles sont magnifiques.
ResponderEliminarA bientĂŽt
qué color tan bonito tienen, se ven, huelen y saben a chocolate rico rico!!
ResponderEliminarQuĂ© buenas, Proust te harĂa la ola. Bueno, y yo. Un besote.
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