Seguimos adentrándonos en la cocina regional Extremeña. Platos sencillos y contundentes, con ingredientes que tenían a mano. Comidas fáciles de preparar y sin embargo llenas de sabor. Las patatas de hoy son un ejemplo de ello, acompañadas de tomate, bacon y especias. Una delicia que os va a sorprender. Pasamos a conocer estas Patatas a la Paisana. Espero que os guste.
Ingredientes:
1 kilo de patatas
1 cebolla grande
3 Tomates
100 gramos de bacon
Ajos
Perejil
Tomillo
Sal
Aceite
Instrucciones:
Cortamos las patatas en rodajas y freímos en abundante aceite, hasta que queden doradas. Retiramos y dejamos sobre papel absorbente. Troceamos el bacon y freímos en una sartén sin aceite.
En una cazuela disponemos las patatas, la cebolla cortada en juliana, el tomate en rodajas, el bacon y ponemos a fuego suave. Majamos ajos junto con el tomillo y el perejil, añadiendo a la mezcla anterior. Tapamos la cazuela y dejamos a fuego lento hasta que las verduras queden tiernas. Servimos inmediatamente.
Pues que ricas, yo todo lo que lleve patata me lo como encantada de la vida. Y estas con más motivo al llevar bacon entre sus ingredientes.
ResponderEliminarBesines
contundente si que es, pero y lo ricas que estarán estas patatas a la paisana? Extraordinarias!
ResponderEliminarPues se ven de lo mas ricas estas patatas y no las había visto nunca. Un besazo.
ResponderEliminarUma receita tão simples e cheia de sabor e com ingredientes que temos sempre em casa
ResponderEliminarO aspecto esta super delicioso, já almoçava.
Una receta de mi tierra, buenisíma, para quitarse el sombrero.
ResponderEliminarBesos. Lola
Un piatto molto gustoso!
ResponderEliminarEsta cazuela de patatas tiene que estar buenísima.
ResponderEliminarSaludos
Los platos sencillos como este son los que siempre acaban triunfando porque están buenos.
ResponderEliminarBesos.
Con esa materia prima se triunfa porque sí. Los platos caseros tradicionales es lo que tienen. Un besote.
ResponderEliminarMe gustan estas patatas y para esta época que nos viene, son ideales.
ResponderEliminarBesazos.
Uummmmmmmmque ricas de buena gana daba cuenta de esa cazuela.
ResponderEliminarBicos mil wapo.
Me encantan estos platos sencillos y tan llenos de sabor!!!!
ResponderEliminarBesos
Estos clásicos platillos siempre apetecen tomarlos.
ResponderEliminarSaludos