Tosta Campera. Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Tosta Campera. Receta




Para la receta de hoy me he decidido por las rebanadas de pan con masa madre de The Bakery Rustic, con las cuales he preparado una Sencilla Tosta Campera; muy sabrosa y llena de contrastes; secreto ibérico, nata, ajo y tomates asados, para disfrutarla desde el primer momento. Pasamos a la receta. Espero que os guste.



Ingredientes:

4 rebanadas de pan The Rustick Bakery Masa Madre
200 gramos de secreto de cerdo ibérico
4 tomates
1/2 cabeza de ajo
125 gramos de nata
Aceite de Oliva
Sal
Pimienta Blanca
Tomillo

Instrucciones:

Asamos los tomates a 200 grados durante unos 15-20 minutos impregnados en un poco de aceite de oliva y tomillo. Dejamos enfriar y quitamos la piel. Trituramos un poco para después untar.

Pelamos los ajos, cubrimos de aceite y cocinamos en aceite de oliva a fuego bajo. Colamos y guardamos el aceite de oliva para otras recetas. Mezclamos los ajos con la nata y llevamos al fuego hasta que hierva, posteriormente trituramos. Salpimentamos y reservamos.

Salpimentaos el secreto de cerdo y cocinamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Dejamos hasta que se dore. Troceamos o laminamos, como más nos guste.

Tostamos el pan y sobre el disponemos el tomate asado, la crema de ajo y la carne. Por último decoramos con tomillo y servimos inmediatamente.


José Manuel

7 comentarios:

  1. Esta tosta me la comía ahora mismo! Los ingredientes me gustan todos pero lo que la hace irresistible a mis ojos es la salsa de ajo!!!!!!!! :)
    Buen domingo!

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  2. Yo con dos tostas como estas ya almuerzo y me quedo tan ricamente. Ese secreto de cerdo ibérico tiene que estar de vicio encima de esas tostas.

    Besines

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  3. Menuda tosta Jose, esta apetece un montón, para la cena ideal hoy. Besosss.

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  4. Una tosta que apetece pegarle un bocado solo con verla. Se ve deliciosa. Un besazo.

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  5. Ummmmmmmmm como me gustan las tostas

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  6. ¡Una tosta de categoría! Qué rica debe de estar, con secreto ibérico... para no dejar ni las migas, y nunca mejor dicho.
    Feliz inicio de semana.

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  7. Se me hace la boca agua, si la pillara para cenar, sería feliz.
    Besazos.

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