Vuelvo a recuperar un plato habitual en la cocina de Estepa; este es un plato de primavera-verano, ideal para soportar las calores de esta zona. Una preparaciĂłn adsequible y realmente fĂĄcil de preparar que creo que no va a decepcionar a nadie, con ingredientes bĂĄsicos como la patata, los pimientos verdes, el tomate, la cebolla y el atĂșn y un buen aliño con aceite de oliva y vinagre. Pasamos a la receta de este Picadillo de Papas. Espero que os guste.
Ingredientes:
300 gramos de patatas
1 pimiento verde
1 o 2 tomates
Media cebola
1 o 2 latas de atĂșn
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Pimienta
Instrucciones:
Pelamos y lavamos las patatas. Cortamos en dados pequeños y cocemos en abundante agua con sal hasta que queden tiernas, pero procurando que no se deshagan. Escurrimos y dejamos que se enfrĂen.
En un bol, ponemos las patatas y agregamos el pimiento, la cebolla y los tomates troceados. Conti9nuamos con el atĂșn y para finalizar aliñamos a nuestro gusto con aceite de oliva y vinagre. Salpimentamos para finalizar y servimos inmediatamente.
Pues algo muy parecido preparo yo para cenar a veces, en verano lo comemos bien fresquito y en invierno, templado. EstĂĄ bueno, a mi me gusta mucho.
ResponderEliminarBesines
Por el sur se come mucho este picadillo, tapita imprescindible si sales de cañas :)
ResponderEliminar¡Feliz Semana Santa!
Molto invitante!!
ResponderEliminarMmm, que bueno!
ResponderEliminarEs la campera que hacemos en casa, prĂĄcticamente igual. No conocĂamos esta denominaciĂłn.
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