De un mini recetario dedicado a las galletas de speculoos, he sacado esta variante de la Crema Catalana. La receta de la crema de especuloos, la podéis encontrar en el enlace al cual podéis acceder desde esta receta. También por supuesto la podéis comprar preparada. El sabor de esta crema catalana tiene un intenso sabor a estas galletas, lo que la convierten en un postre totalmente diferente. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Ingredientes:
9 yemas de huevo
400 gramos de leche
400 gramos de nata
8 cucharadas de crema de Speculoos
60 gramos de azĂșcar blanco
Para el acabado:
AzĂșcar moreno o blanca
Instrucciones:
Mezclamos la leche, la nata y la crema de Speculoos en un cazo. Dejamos al fuego y retiramos justo antes de que empiece a hervir
En un bol, batimos las yemas de huevo con el azĂșcar y vertemos lentamente a la mezcla anterior, sin dejar de remover. Dejamos al fuego hasta que la crema haya espesado, no dejando nunca que hierva. Retiramos del molde y echamos en los moldes, dejando que se enfrĂen.
A la hora de servir, quemamos azĂșcar moreno por encima hasta que se funda y tome un bonito color dorado.
Despues de una semana de descanso del blog de nuevo estoy por aqui viendo la de cosas ricas que has echo estos dias.
ResponderEliminarLa crema catalana con soeculoos seguro esta de muerte relenta,no hay mas que ver la foto uummmm.
Bicos mil wapo.
Yo me comĂa ahora mismo una cazuelita de esas, en serio te lo digo. Te ha quedado bĂĄrbara, totalmente irresistible.
ResponderEliminarBesines
Una buena variante de un clĂĄsico y una estupenda presentaciĂłn. Un besote.
ResponderEliminarUna manera bien diferente y rica de comer crema catalana, lo tendré en cuenta.
ResponderEliminarBesos. Lola
Niño que buena con ese puntito de los speculoos, sensacional.
ResponderEliminarBesazos.
¡¡¡ QuĂ© ricoooo.....!!! TendrĂ© que seguir tus pasos, tu receta, y probarlos.
ResponderEliminarUne recette trĂšs gourmande. J'aime beaucoup.
ResponderEliminarA bientĂŽt