Sigo descubriendo la gastronomía de las Islas Baleares. Hoy una sopa casera, que debe su nombre a dos de sus ingredientes principales, el agua y el aceite. Esta sopa recuerda a muchas de las que encontramos por toda la península, pero como siempre ocurre con nuestra cocina, tiene un toque diferente y la hace muy especial. Espero que os guste. La receta procede del canal de youtube Recetas Mallorquinas. Espero que os guste.
Ingredientes:
1 cebolla grande
2 pimientos verdes
8 tomates
2 dientes de ajo
Perejil
Sal
Pimienta
Pimentón dulce
Aceite
300 gramos de agua
Instrucciones:
Cortamos las verduras en porciones. Calentamos el aceite y empezamos pochando la cebolla con el ajo. Continuamos agregando los pimientos. Dejamos a fuego suave hasta que la verdura quede bien confitado. Continuamos con los tomates y seguimos rehogando a fuego suave. Salpimentamos, siendo generosos con la pimienta y añadimos pimentón dulce a nuestro gusto. Rehogamos unos minutos más e incorporamos 300 gramos de agua. Es importante en este momento evitar que el agua llegue a hervir.
Nos cuenta la autora de la receta, que en ocasiones se acompaña con trozos de pan. Servimos inmediatamente.
No conocía esta sopa pero viendo los ingredientes que lleva me gustaría seguro :) Un beso
ResponderEliminarrecetas de una gatita enamorada
Mmmm, que buena pinta tiene! otra joya de nuestra gastronomía :)
ResponderEliminarUna sopa muy ligera y con mucho sabor, me gusta tiene que estar rica.
ResponderEliminarBesos
Molto invitante e gustoso!!!!
ResponderEliminarUna sopa muy rica. Es verdad que hay muchas parecidas, pero cada región tiene su toque que la diferencia.
ResponderEliminarBesos.
Una sopa que tiene que estar divina, ahora que apetece una cazuelita de esas reconforta que para que. Besossss,
ResponderEliminarEs muy parecida a la sopa de tomate, debe estar muy buena, sobre todo en este tiempo.
ResponderEliminarBesos. Lola
une soupe vraiment appétissante
ResponderEliminarbonne soirée
La conozco, y sorprende porque está muy rica y se prepara con 4 cosas contadas :)
ResponderEliminarFeliz fin de semana.
No había oido nunca sobre esta sopa, seguro que está increible porque la pinta lo dice todo. Un besazo.
ResponderEliminarComo una sopa de tomate y pimiento de aquí más o menos no?
ResponderEliminarA mis hermanas les encanta.
Besazos.
Otro plato que desconocía, pero tiene un aspecto riquísimo...bsts
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