Para la receta de hoy he elegido las galletas saladas Quelytas integrales. Las he molido para convertirlas en pan rallado y usado para empanar los nuggets de Bacalao que a continuación voy a compartir con vosotros. Los Nuggets son habitualmente preparados con pollo y resultan muy deliciosos y atractivos para los comensales. Hoy he cambiado el ingrediente principal y he usado bacalao, una buena forma también de favorecer el consumo de pescado y hacerlo más atractivo.
Ingredientes:
500 gramos de bacalao
200 gramos de queso cheddar
Pimienta
2 huevos
Para el rebozado:
150 gramos de quelytas trituradas
huevo batido
Harina
Instrucciones:
En un primer lugar lavamos y desalamos el bacalao. Secamos muy bien y trituramos con una picadora hasta que quede bien fino. Incorporamos a continuación el queso cheddar rallado, los dos huevos y pimienta a nuestro gusto. Mezclamos muy bien hasta obtener una masa amalgada.
Vamos tomando porciones y le vamos dando forma a los nuggets. Pasamos por la harina, huevo batido y por último por las quelytas trituradas. Freímos en abundante aceite bien caliente hasta que queden bien dorados. Servimos inmediatamente.
Mmm, con lo que me gusta el bacalao! tienen una pinta fantástica!
ResponderEliminarEstos nuggets especiales van a encantarle a mi suegro, que es un forofo del bacalao. Gracias por la idea.
ResponderEliminarUn saludo.
Que ricos de bacalao José Manuel, estoy segura que de probarlos me gustarían muchisimo ya que el bacalao es uno de mis pescado favoritos.
ResponderEliminarBesos y feliz domingo
TE han quedado de lo más rico que he visto, así, hasta mis niños, se comen el pescado.
ResponderEliminarBesazos.
Que ricas te han quedado, me encantan, tengo que hacerlas. Besossss
ResponderEliminarMuuuuy rico!!! Una gran alternativa a los típicos de pollo. Besos
ResponderEliminarChe delizia! Buona serata
ResponderEliminarI reckon it's fresh bacalao and not "pescado seco"? Funny, because I made something very similar today. Love your recipe and your blog.
ResponderEliminarEs bacalao fresco, no seco. Y gracias.
EliminarQue delícia ^^!
ResponderEliminarPues estos te los voy a copiar en cuanto pueda. Qué buenos.
ResponderEliminarBesos.