Machacao. Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Machacao. Receta

Machacao

Viajamos a la Sierra Sur de JaĂ©n, en concreto a la pequeña poblaciĂłn de Jamilena para conocer este curioso plato, donde mezclamos diferentes elementos. Por un lado diferentes veduras, habas frescas, atĂșn, fruta como la naranja, huevos duros, atĂșn y para terminar miga de pan. TambiĂ©n podĂ©is usar habas congeladas o esperar un poco a la temporada para preparar el plato. Pasamos a la receta del Machacao. Espero que os guste.

Ingredientes:

4 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
2 huevos duros
2 tomates maduros
2 naranjas
1 lata de atĂșn en aceite
1 pepino
2 pimientos verdes
250 gramos de habas frescas
150 gramos de miga de pan
Agua
Sal

Instrucciones:

Majamos el ajo junto con un poco de sal. Añadimos las migas de pan que hemos humedecido y las yemas del huevo duro que previamente hemos cocido durante unos 10 minutos. Incorporamos el aceite, removemos y a continuaciĂłn añadimos el resto de ingredientes, partidos en pequeños trozos, los tomates, la cebolla, el pepino, la naranja pelada, las habas, los pimientos. Por Ășltimo el atĂșn y removemos muy bien. Para finalizar añadimos un poco de agua, rectificamos de sal y servimos inmediatamente.

José Manuel

16 comentarios:

  1. Mmmm, tiene muy buena pinta. Me gusta mucho el uso de la naranja en estos platos salados.

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  2. Love the ingredients... looks so yummy!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

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  3. Curiosa preparaciĂłn, de las que me gusta sin duda!

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  4. Me encanta, la combinaciĂłn de ingredientes es ideal, lleva de todo un poco este plato.

    Besos

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  5. No conocia esta receta y con esos ingredientes no dudo este de rexupete al igual que la crem brule uummmmm.
    Bicos mil wapo.

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  6. Me ha encantado, me parece de lo mĂĄs original y rica.
    Besazos.

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  7. Qué pintaza, me encanta este plato y no lo conocía!!
    Besos.

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  8. Mi abuela lo hacĂ­a parecido, la verdad es que estĂĄ muy rico
    me gusta también mucho esa presentación en cazuelica de barro :)
    un beesote

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  9. Una ensalada muy curiosa que seguro que estĂĄ muy buena con esa mezcla de sabores... HabrĂĄ que probarla. Un besote.

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  10. Es como una especie de gazpacho sin picar o picadillo, que rico, me lo apunto.
    Besos. Lola

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  11. Que rico :) yo quiero una tapita.. cachito de pan y cervecita como presta jaja Besos

    recetas de una gatita enamorada

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  12. Gostei da lista de ingredientes, o aspecto esse esta delicioso
    Tenho a certeza que ia gostar

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  13. Une salade trÚs appétissante. J'aime.
    A bientĂŽt

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  14. que me gusta descubrir recetitas nuevas, seguro que esta bien rico!! saludos!!

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  15. es una ensalada diferente y original, me gusta


    ¡¡besos¡

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