Viajamos a la Sierra Sur de JaĂ©n, en concreto a la pequeña poblaciĂłn de Jamilena para conocer este curioso plato, donde mezclamos diferentes elementos. Por un lado diferentes veduras, habas frescas, atĂșn, fruta como la naranja, huevos duros, atĂșn y para terminar miga de pan. TambiĂ©n podĂ©is usar habas congeladas o esperar un poco a la temporada para preparar el plato. Pasamos a la receta del Machacao. Espero que os guste.
Ingredientes:
4 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
2 huevos duros
2 tomates maduros
2 naranjas
1 lata de atĂșn en aceite
1 pepino
2 pimientos verdes
250 gramos de habas frescas
150 gramos de miga de pan
Agua
Sal
Instrucciones:
Majamos el ajo junto con un poco de sal. Añadimos las migas de pan que hemos humedecido y las yemas del huevo duro que previamente hemos cocido durante unos 10 minutos. Incorporamos el aceite, removemos y a continuaciĂłn añadimos el resto de ingredientes, partidos en pequeños trozos, los tomates, la cebolla, el pepino, la naranja pelada, las habas, los pimientos. Por Ășltimo el atĂșn y removemos muy bien. Para finalizar añadimos un poco de agua, rectificamos de sal y servimos inmediatamente.
Mmmm, tiene muy buena pinta. Me gusta mucho el uso de la naranja en estos platos salados.
ResponderEliminarLove the ingredients... looks so yummy!
ResponderEliminarhttp://beautyfollower.blogspot.gr/
Curiosa preparaciĂłn, de las que me gusta sin duda!
ResponderEliminarMe encanta, la combinaciĂłn de ingredientes es ideal, lleva de todo un poco este plato.
ResponderEliminarBesos
No conocia esta receta y con esos ingredientes no dudo este de rexupete al igual que la crem brule uummmmm.
ResponderEliminarBicos mil wapo.
Me ha encantado, me parece de lo mĂĄs original y rica.
ResponderEliminarBesazos.
QuĂ© pintaza, me encanta este plato y no lo conocĂa!!
ResponderEliminarBesos.
Mi abuela lo hacĂa parecido, la verdad es que estĂĄ muy rico
ResponderEliminarme gusta también mucho esa presentación en cazuelica de barro :)
un beesote
Una ensalada muy curiosa que seguro que estĂĄ muy buena con esa mezcla de sabores... HabrĂĄ que probarla. Un besote.
ResponderEliminarEs como una especie de gazpacho sin picar o picadillo, que rico, me lo apunto.
ResponderEliminarBesos. Lola
Que rico :) yo quiero una tapita.. cachito de pan y cervecita como presta jaja Besos
ResponderEliminarrecetas de una gatita enamorada
Gostei da lista de ingredientes, o aspecto esse esta delicioso
ResponderEliminarTenho a certeza que ia gostar
Une salade trÚs appétissante. J'aime.
ResponderEliminarA bientĂŽt
que me gusta descubrir recetitas nuevas, seguro que esta bien rico!! saludos!!
ResponderEliminarImposible decir no.Me gusta
ResponderEliminares una ensalada diferente y original, me gusta
ResponderEliminar¡¡besos¡