Viajamos a la Sierra Sur de Jaén, en concreto a la pequeña población de Jamilena para conocer este curioso plato, donde mezclamos diferentes elementos. Por un lado diferentes veduras, habas frescas, atún, fruta como la naranja, huevos duros, atún y para terminar miga de pan. También podéis usar habas congeladas o esperar un poco a la temporada para preparar el plato. Pasamos a la receta del Machacao. Espero que os guste.
Ingredientes:
4 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
2 huevos duros
2 tomates maduros
2 naranjas
1 lata de atún en aceite
1 pepino
2 pimientos verdes
250 gramos de habas frescas
150 gramos de miga de pan
Agua
Sal
Instrucciones:
Majamos el ajo junto con un poco de sal. Añadimos las migas de pan que hemos humedecido y las yemas del huevo duro que previamente hemos cocido durante unos 10 minutos. Incorporamos el aceite, removemos y a continuación añadimos el resto de ingredientes, partidos en pequeños trozos, los tomates, la cebolla, el pepino, la naranja pelada, las habas, los pimientos. Por último el atún y removemos muy bien. Para finalizar añadimos un poco de agua, rectificamos de sal y servimos inmediatamente.
Mmmm, tiene muy buena pinta. Me gusta mucho el uso de la naranja en estos platos salados.
ResponderEliminarLove the ingredients... looks so yummy!
ResponderEliminarhttp://beautyfollower.blogspot.gr/
Curiosa preparación, de las que me gusta sin duda!
ResponderEliminarMe encanta, la combinación de ingredientes es ideal, lleva de todo un poco este plato.
ResponderEliminarBesos
No conocia esta receta y con esos ingredientes no dudo este de rexupete al igual que la crem brule uummmmm.
ResponderEliminarBicos mil wapo.
Me ha encantado, me parece de lo más original y rica.
ResponderEliminarBesazos.
Qué pintaza, me encanta este plato y no lo conocía!!
ResponderEliminarBesos.
Mi abuela lo hacía parecido, la verdad es que está muy rico
ResponderEliminarme gusta también mucho esa presentación en cazuelica de barro :)
un beesote
Una ensalada muy curiosa que seguro que está muy buena con esa mezcla de sabores... Habrá que probarla. Un besote.
ResponderEliminarEs como una especie de gazpacho sin picar o picadillo, que rico, me lo apunto.
ResponderEliminarBesos. Lola
Que rico :) yo quiero una tapita.. cachito de pan y cervecita como presta jaja Besos
ResponderEliminarrecetas de una gatita enamorada
Gostei da lista de ingredientes, o aspecto esse esta delicioso
ResponderEliminarTenho a certeza que ia gostar
Une salade très appétissante. J'aime.
ResponderEliminarA bientôt
que me gusta descubrir recetitas nuevas, seguro que esta bien rico!! saludos!!
ResponderEliminarImposible decir no.Me gusta
ResponderEliminares una ensalada diferente y original, me gusta
ResponderEliminar¡¡besos¡