Tenía ganas desde hace mucho tiempo de preparar las Bolitas de Coco clásicas, coco por dentro y cubiertas con chocolate. Recuerdo de pequeño que me gustaban mucho y después al crecer dejé de comerlas tan a menudo, no me resultaban tan atractivas. La receta me la encontré en la página De la Vista al Paladar y me dije que tenía que probar a prepararlas caseras. El resultado ha superado mis espectativas, son muy sencillas de preparar y quedan deliciosas. Para estas navidades, resultan ideales para sorprender a la familia o a cualquier invitado. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Ingredientes:
250 gramos de coco rallado
250 gramos de azúcar
140 gramos de agua
1 cucharadita de azúcar avainillado
Para la cobertura:
200 gramos de chocolate para cobertura
25 gramos de aceite de girasol
Instrucciones:
Ponemos el agua junto el azúcar y el azúcar avainillado en un cazo, dejando al fuego hasta que empiece a hervir y el azúcar se disuelva totalmente. Retiramos del fuego y añadimos a continuación el coco, mezclamos muy bien y esperamos hasta que se enfríe totalmente.
A continuación vamos formando bolas de tamaño de una nuez. Para ayudarnos en el proceso nos untamos las manos de aceite de girasol. Vamos colocando sobre papel de hornear y reservamos.
Mientras tanto derretimos el chocolate junto con el aceite de girasol en el baño María o en el microondas. Una vez fundido, introducimos las bolas de coco hasta que estén totalmente cubiertas. Colocamos sobre el papel absorbente e introducimos en el frigorífico hasta que el chocolate se solidifique. Podemos servir inmediatamente.
Me encantan! y se ven tan fáciles de hacer que habrá que probarlas :)
ResponderEliminarestas bolitas son navidad a tope, cómo se nota el mes en el que estamos!
ResponderEliminar¡Un vicio! Todos los años caen un montón en estas fechas, y antes jejeje
ResponderEliminarEs que están tan ricas...
O_O deliziosi!!
ResponderEliminarHuuuum Adoro parecem bounty :D
ResponderEliminarQue bueno y rico,...
ResponderEliminarBesos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
www.facebook.com/omeurefugioculinario
Viciosas a más no poder, sobre todo para los que somos fans del coco. Me pierden.
ResponderEliminarBesines
Me encantan estas bolitas, yo las llamo negritos, y es que el coco y el chocolate combinan genial, el primero le aporta mucho frescor y el segundo una cobertura perfecta. Me llevo tu receta..bsts
ResponderEliminarUnas bolitas de coco tan tentadoras que yo creo durarán poco, porque son para repetir una tras otra.
ResponderEliminarBesos.
Las bolitas de coco son navideñas de verdad: en mi casa no faltaban nunca! La verdad, nunca pensé en hacerlas yo misma y no parece difícil :) Gracias por inspirarme!
ResponderEliminarSaludos
Todos los años digo que las voy a hacer, y al final no me animo. A ver si este año caen, que me encantan.
ResponderEliminarA ti te han quedado estupendas.
Besos.
avec de la noix de coco c'est bien gourmand
ResponderEliminarbonne soirée
Muy ricas, yo también las comía muy amenudo de pequeña, ahora con eso de cuidar la línea no tanto. Gracias por compartir. Un saludo!!
ResponderEliminarEl dulce navideño favorito de mi madre...
ResponderEliminarTe quedaron perfectas.
Besazos.
que buenas te han quedado y las fotos preciosas , besitos
ResponderEliminarLastima, no poder meter la mano y coger alguna, que cosa tan rica has preparado, besos
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