Mi hija, sigue probando diferentes tipos de cupcakes. Los de hoy son fáciles de hacer y el resultado es fabuloso. Me encantan las galletas María, y en este caso, tanto el bizcocho, como la crema tiene ese toque a galleta que os va a encantar. Para terminar adornamos con una galleta por encima. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
115 gramos de mantequilla
220 gramos de azúcar blanco
3 huevos
220 gramos de harina
1 cucharadita y media de levadura
150 gramos de leche
12 galletas María
20 gramos de cacao en polvo
Para la crema:
125 gamos de mantequilla
125 gramos de azúcar glass
2 cucharads de leche
10 Galletas María
Para la decoración:
Galletas María
Instrucciones:
Trituramos las Galletas María con la picadora hasta que sean casi polvo. Precalentamos el horno y vamos preparando la bandeja de los cupcakes con las cápsulas.
Mientras tanto tamizamos la harina con la levadura y el cacao, reservando para más tarde. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren muy bien. Añadimos los huevos a continuación, uno a uno hasta que se queden bien incorporados. A continuación vamos añadiendo la harina poco a poco y vamos intercalando poco a poco con la leche sin dejar de batir. Para finalizar añadimos las galletas trituradas.
Repartimos la mezcla en las cápsulas, sobre unas 3/4 partes de su capacidad y horneamos durante unos 22-25 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar.
Seguimos, preparando la crema. Trituramos de nuevo las galletas. Tamizamos el azúcar y lo batimos con la mantequilla y la leche, empezamos batiendo a velocidad baja y seguimos después durante 5 minutos más. Añadimos las galletas María y batimos unos minutos más. Decoramos con boquilla redonda y una galleta por encima de esta.
Me encantan, te han quedado buenisímos, me los guardo.
ResponderEliminarLo repito, tu hija es una artista, lo lleva en la sangre jeje
ResponderEliminarLe han salido unos cupcakes la mar de monos, y muy ricos por cierto, que una vez probé el bizcocho de galleta maría y me gusto mucho.
Para los adictos a las galletas son un pecado ideal.
Besos.
Es de los más bonitos que le he visto y si además tiene ese sabor, mejor aún.
ResponderEliminarBesazos.
Una receta estupenda, fácil y rica
ResponderEliminarun beesazo
Que buena pinta, y yo todavia sin atreverme a hacer ninguno.
ResponderEliminarBesos. LOla
Tu hija sigue demostrando buen gusto y buena mano para la repostería.
ResponderEliminarLe han quedado muy bonitos.
Besos.
Me encantan.
ResponderEliminarSon finísimos de presentación, el sabor a galleta María me parece una delicia, y los moldecitos son una monada.
Felicita a tu hija, que es una artista.
Besos.
Bellissimi e golosi!!!!
ResponderEliminarsencillos pero muy, muy bonitos. Tu hija sigue sorprendiéndonos a todos cada día
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