Cuando me encontré esta receta en un recetario de las Islas Baleares, me fascino la idea de comer unos libritos rellenos de sobrasada. He modificado un poco la receta, utilizando unos filetes de lomo Ibéricos adobados, que creo que aporta aun más sabor a la idea original. La preparación de la receta es muy sencilla, y sobre todo os va a encantar la sobrasada fundida en su interior, es una verdadera delicia. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Ingredientes:
Filetes de lomo ibéricos adobados
Sobrasada ibérica
Sal
Para el rebozado:
Huevo batido
Pan rallado
Harina
Instrucciones:
Golpeamos los filetes de lomo para que queden un poco más finos. Colocamos en medio de los filetes un poco de sobrasada y cerramos. Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
Freímos en abundante aceite hasta que queden bien dorados. Servimos inmediatamente.
El aspecto es sencillamente provocador!!! qué ricos!
ResponderEliminarMadre mia que ricos!!! Me encanta usar sobrasada en recetas mas "tradicionales". Besos
ResponderEliminarTanto invitanti e gustosi!!!!
ResponderEliminarNunca se me hubiera ocurrido una receta tan sencilla y tan buena. Te felicito
ResponderEliminarUna delicia de receta, rica, vistosa y fácil
ResponderEliminarun beesote
oohhh que rico y si es con sobrasada de mallorca mucho mejor. un saludo y feliz finde.
ResponderEliminarEn casa nos gustan mucho aunque también le añadimos queso en el relleno.
ResponderEliminarBesos.
Unos libritos muy originales, me apunto el relleno, que me encanta.
ResponderEliminarBesos. Lola
une recette originale et appétissante bravo
ResponderEliminarbonne soirée
Pintaza que tienen esos libritos!!! Tomo nota, me ha encantado la idea, se ven super apetecibles.
ResponderEliminarBesos y feliz finde!!
Nunca se me habria ocurrido preparar el lomo asi relleno tomo nota justamente hoy he comprado una tarrina de sobrada, te han quedado divinisimooooooos.
ResponderEliminarBicos mil y feliz finde wapo.
Que libritos mas ricos y que precioso color le da la sobrasada. Besicos amigo
ResponderEliminarC'est très appétissant. J"aime beaucoup.
ResponderEliminarA bientôt