Ensalada de San Isidro. Receta

hace 9 años · Actualizado hace 2 meses

Imagen de la Ensalada de San Isidro

 De un recetario de Madrid, voy a compartir esta sencilla ensalada, que me recuerda mucho a las que sirven en multitud de bares por aquí,  en Andalucía.

Quizás te interesen estas recetas:Ensalada de Dill Potato. RecetaEnsalada de Dill Potato. Receta

La ensalada es perfecta para los días de calor que nos están azotando este verano. Con ingredientes sencillos; lechuga, huevos duros, atún, dos tipos de aceitunas y cebolleta conseguimos una ensalada muy completa.

Quizás te interesen estas recetas:Ensalada del Pastor. RecetaEnsalada del Pastor. Receta

Pasamos a conocer a la Ensalada de San Isidro. Espero que os guste.

Quizás te interesen estas recetas:Ensalada Templada de Jamón, Trigueros y Pera con Mostaza y MielEnsalada Templada de Jamón, Trigueros y Pera con Mostaza y Miel
Índice

Ingredientes de la Ensalada San Isidro

  • 2 lechugas
  • 4 huevos duros
  • 300 gramos de atún en conserva
  • 4 cebolletas
  • 150 gramo de aceitunas negras
  • 80 gramos de aceitunas verdes
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

Elaboración de la receta

Escurrimos muy bien el atún. Mientras tanto en una cazuela con agua y sal cocemos los huevos durante unos 10 minutos. Se dejan enfriar y se pelan. Lavamos las lechugas, las escurrimos y distribuimos en 4 platos. Cortamos las cebolletas en tiras y los huevos duros en gajos. Disponemos las cebolletas, los huevos duros y las aceitunas sobre la lechugas. Preparamos a continuación la vinagreta batiendo el vinagre con el aceite y un poco de sal hasta que emulsiones. Rociamos por encima y servimos. 

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Ensalada de San Isidro. Receta puedes visitar la categoría Recetas de Ensaladas.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. speedy70 dice:

    Una ricca insalata, un perfetto piatto unico!

  2. CHARO dice:

    no podía llamarse de otra manera viniendo de Madrid!! buenísima eso está claro, durante todo el año pero más ahora en verano

  3. Neus dice:

    Fácil, rico, con sabor..
    una receta estupenda
    un besote

  4. Nenalinda dice:

    Una ensalada fantastica yo la hago asi a veces no sabia que era tipica de Madrid .
    Bicos mil wapo.

  5. Alicia dice:

    Esta receta ya es universal. Y no me extraña! no se le puede pedir más a un plato 🙂

  6. fimere dice:

    une salade qui donne très envie de la goûter
    bonne soirée

  7. Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dice:

    Es una ensalada muy rica sin duda 🙂 en casa suele caer en verano muchas veces. Un beso!!

    Recetas de una gatita enamorada

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir