Recupero una receta de mis comienzos del blog, sobre todo para intentar mejorar fotograficamente el aspecto y también porque el de hoy es un gran plato, sencillo e ideal para acompañar con carne o pescado. Con la receta de hoy viajamos a la provincia de Murcia, donde los platos de verduras están presentes en su gastronomía y como veis en la fotografía, son totalmente apetecibles, sobre todo la calabaza y las patatas que nos encantan. Pasamos a la receta del Zarangollo Murciano. Espero que os guste.
500 gramos de patatas
200 gramos de calabaza
3 tomates
1 pimiento rojo
2 cebollas
1 diente de ajo
1 tacita de aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
Instrucciones:
En una sartén con aceite de oliva caliente rehogamos la cebolla cortada en la´minas y el pimiento rojo troceado. Picamos el diente de ajo, la calabaza y las patatas en trozos pequeños. Agregamos cuando la cebolla y el pimiento estén bien pochados. Vamos removiendo y dejamos hasta que empiecen a dorarse. Para finalizar agregamos los tomates y dejamos hasta que queden bien cocidos. Salpimentamos y servimos inmediatamente.
Primare vez que lo veo con calabaza en lugar de calabacní. estupendo, probaré!!! Un besazo y muy buen verano!!!
ResponderEliminarSencillamente delicoso! Eso sí, no puede faltar el pan!
ResponderEliminarSaludos
Un plato sencillo, pero muy rico.
ResponderEliminarBesos.
Estupendo plato, sencillo e ideal para el verano, que disfrutamos de verduras de temporada.
ResponderEliminarBesos. Lola
Un plat très simple et plein de saveurs. J'aime beaucoup.
ResponderEliminarA bientôt
Es de esas recetas que te apetecen pero siempre olvidas... Muy mal por mi parte porque me parece riquísima.
ResponderEliminarBesazos.
No suelo cocinar con calabaza, pero tiene muy buena pinta... Un besote.
ResponderEliminarguauuuuuuuuu , me encanta el zarangollo Murciano y esta receta te ha quedado genial, besitos
ResponderEliminarUn piatto tanto gustoso!!!!
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