Mi blog ya tiene otra versión del Mac & Cheese, un plato muy famoso y siempre con éxito garantizado.. No me pude resistir con la versión que voy a compartir hoy. Creo que el plato no va a decepcionar a nadie, el crujiente que encontramos en la capa externa gracias al pan rallado y la crema de queso, una verdadera delicia con un toque dulce que nos va a sorprender. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Ingredientes:
500 gramos de macarrones
Para la salsa de queso:
300 gramos de queso cheddar rallado
300 gramos de leche
50 gramos de mantequilla
2 cucharadas soperas de harina
40 gramos de leche condensada
1 cucharadita de mostaza de dijon
Sal
Para el gratén:
150 gramos de pan rallado
50 gramos de mantequilla derretida
Instrucciones:
Cocemos la pasta en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Aclaramos con agua fría para detener la cocción.
Mientras tanto preparamos la salsa. Calentamos la mantequilla a fuego medio. Cuando empiecen a formarse burbujas, añadimos la harina. No paramos de remover hasta que la mezcla tome algo de color. Agregamos entonces la leche, la leche condensada, la mostaza y la sal y dejamos unos 5 minutos al fuego hasta obtener una una crema suave y espesa. Para finalizar incorporamos el queso y no dejamos de remover hasta que se funda. Apartamos del fuego.
Vertemos los macarrones en una fuente que sirva para horno. Echamos la salsa por encima. Procedemos a preparar el gratén. Mezclamos el pan rallado con la mantequilla derretida y extendemos por la superficie. Introducimos en el horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos
Interesante lo del pan rallado, lo pondremos en práctica!
ResponderEliminarUn piatto che adoro, ottima anche questa versione del ac & Cheese. Un saluto, Daniela.
ResponderEliminarche buono!!
ResponderEliminarA mí también me ha llamado la atención lo del pan rallado ¡pienso probarlo cuanto antes!
ResponderEliminar¡Besos mil!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/
hace poco hice yo unos mac cheese también con pan rallado, la verdad es que es un plato que está riquísimo
ResponderEliminarMe encanta esta reecetaa!
ResponderEliminarun beesito
Ton gratin de pâtes doit être délicieux. J'aime beaucoup.
ResponderEliminarA bientôt
Oh ese crujiente, matarán por él, riquíismo seguro.
ResponderEliminarBesazos.
Ummmmmmmmmmmmmmmm de muerte relenta no lo siguiente no sabes lo que siento no poder dar buena cuenta de un plato.
ResponderEliminarBicos mil wapo.
Que curiosa receta, nunca habia utilizado la leche condensada en un plato salado.
ResponderEliminarBesos. Lola
Qué rico este plato, el "crumble salado" que le has puesto debe estar riquísimo y el toque de la leche condensada es muy original...me lo apunto, bstss.
ResponderEliminarun délicieux gratin de pâte j'aime beaucoup
ResponderEliminarbonne soirée
Menuda pinta tiene,eh utilizado muchas veces el pan ralllado,pero lo de la leche condensada me parece muy curioso.
ResponderEliminarBesets.
Me llama la atención esta receta con esa capa de gratinado y hechos con leche condensada y mostaza, seguro que te han quedado deliciosos.
ResponderEliminarBesos.
Un piatto ghiottissimo, bravo!!!!
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