Desde que descubrí el mundo de los Bundt Cakes, los modelos con los cuales preparo este tipo de bizcochos van aumentando día a día. La receta de hoy además de precioso, tiene un sabor muy especial, he usado para estos deliciosos bizcochos la lavanda, que junto con el limón le da un sabor muy especial y además nos queda un bizcocho muy jugoso y suave. Me encanta las formas que tienen estos deliciosos bizcochos, ideales para regalo o para celebrar alguna ocasión. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Ingredientes:
360 gramos de harina
7 gramos de levadura química
5 gramos de bicarbonato sódico
1/2 cucharadita de sal
240 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
300 gramos de azúcar
4 huevos
5 gramos de lavanda seca triturada
30 gramos de zumo de limón
225 gramos de yogur griego
Ralladura de un limón
Para el acabado:
Azúcar glas
Instrucciones:
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta obtener una crema suave. Añadimos a continuación los huevos uno a uno y seguimos batiendo hasta que queden bien incorporados. Seguimos con los ingredientes secos que hemos mezclado anteriormente, incorporando la mitad de la mezcla poco a poco e intercalando con el yogur griego y el zumo de limón. Para finalizar añadimos la ralladura de limón. No dejamos de batir hasta obtener una masa bien amalgada y fina.
Por otra parte pintamos el molde con mantequilla derretida, procurando que no nos quede ningún rincón sin untar. Vertemos la masa en el molde y damos un golpe seco para que se asiente. Cocemos a 180 grados en el horno que hemos precalentado previamente durante unos 55-60 minutos. Antes de retirar, pinchamos con un palillo fino para comprobar que sale bien seco.
Dejamos el bizcocho dentro del molde sobre una rejilla durante unos 15 minutos antes de proceder a desmoldar. En esa misma rejilla ponemos el bizcocho y esperamos a que se enfríe totalmente. Para terminar podemos espolvorear con azúcar glas a nuestro gusto antes de consumir.
Lo de la lavanda lo he visto varias veces pero todavía no me he atrevido, se ve genial el bund. Bss.
ResponderEliminarla lavanda tiene un sabor y un olor muy peculiar y característico. Seguro que en formato bundt está estupendo, eso está claro
ResponderEliminarEs que, el mundo de los bundt cakes, es tan grande y bonito...que, ¿quién se resiste? =)
ResponderEliminarPrecioso y rico bundt el que has preparado. Me encanta encontrar bundts diferentes como este que lleva lavanda y limón y, sin duda, tienen que aportarle un sabor y un aroma al bizcocho inconfundible y muy, muy bueno ^_^
Me ha encantado, de verdad.Me lo apunto que yo también soy un poco adicta a estos bizcochitos tan monos.
Un besote!
Beautiful and must taste good too!
ResponderEliminarhttp://beautyfollower.blogspot.gr
Aun no me he atrevido con ese punto de lavanda; pero despues de ner como te ha quedado, fijo que lo hago de inmediato
ResponderEliminarSaludos
Bellissima la forma, un dolce molto invitante!!!
ResponderEliminarNunca usei lavanda e confesso que tenho curiosidade quanto ao sabor
ResponderEliminarO formato do bundt é lindo e tem um interior delicioso
bj
Siempre que he usado la lavanda en mis bizcochos el resultado ha sido exquisito. ¡Me apunto ésta! En dos días está en la barriga :)
ResponderEliminarJamás la he usado y mira que me la recomiendan, ahora hasta con este molde que tanto me gusta, me dan ideas.
ResponderEliminarBesazos.
Con esta forma tan bonita cualquier bizcocho se luce mucho más.
ResponderEliminarTiene que tener un sabor muy rico con lavanda, tengo ganas de probarla.
Besos.
Desde luego con estos moldes quedan divinos y ademas bueno y aromatico tu propuesta.
ResponderEliminarsaludos
Los bunds quedan siempre riquísimos y cada día que pasa están mas ricos, además con esos moldes quedan tan bonitos.
ResponderEliminarSaludos
Que aspecto tan estupendo y con los ingredientes que le pones el gusto es asegurado huuuuu.Bs y buenas noches.
ResponderEliminarNo he utilizado nunca la lavanda, pero creo que es el momento de empezar. Te ha quedado precioso y seguro que buenísimo!!!
ResponderEliminarUn bst.
El molde es una pasada, y el corte se ve de lo más suave, me la anoto
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