Sopa de Lentejas del Monasterio del Monte Atos (Fakes Soupa Aladotes). Receta

Volvemos un mes con otra estupenda caja de Degustabox. Nos vuelven a facilitar un código " 83WSU" para que la caja nos salga 9,99 en vez de los 14,99 habituales. Vamos a comenzar hablando de los diferentes productos que podemos encontrar en la caja de este mes; empezamos con Agua de Mar de Mediterranea, nos dicen que es la sal perfecta; unas pochas de navarra con cardo listas para comer de Riberebro deliciosas; unos barquillos de Vainilla de la marca Gullón que harán las delicias de todos; un poco de miel para endulzar lo que nos más apetezca de la marca Luna de Miel; un delicioso preparado de pasta de la marca Kents Kitchen, para los que n o tengan mucho tiempo en la cocina; seguimos con unos aperitivos de patatas fritas El Valle, para los amantes de las buenas patatas fritas; continuamos con la mejor solución para aliñar platos con Solimon, el mejor limón natural exprimido; tampoco nos podemos olvidar de estos zumos deliciosos de la marca Zumosol, una delicia; y a quien no le apetece unas pasas cubiertas de chocolate de Ferreiro Natural; y para finalizar unas monodosis de Vinagre Balsámico de la marca Maeva.

Tampoco podemos olvidar que a degustabox lo podemos encontrar en las diferentes redes sociales; como facebook o twitter.

Seguimos descubriendo platos de la cocina Griega. El de hoy es una curiosa sopa de lentejas y que el mismo nombre nos indica de donde proviene. Otra forma de poder comer legumbres y que nos trae otra forma de probar las lentejas, la presencia del vinagre de vino tinto y el detalle de acompañarlo con aceitunas o verduras encurtidas viene muy bien, ese toque ácido para que el plato sea más completo. Una receta sencilla y sabrosa. He usado el Agua de Mar Medietrranea en la receta.Espero que os guste.

Ingredientes:

500 gramos de lentejas
500 gramos de tomates maduros o en conserva
1 cebolla pequeña rallada
2 dientes de ajo en láminas
1/2 cucharadita de azúcar
2 hojas de laurel
1 cucharada de vinagre de vino tinto y un poco más para servir
1 cucharadita de orégano seco
1 vaso de agua de mar Mediterranea
Agua hasta completar un litro
Pimienta

Para acompañar:

Aceitunas o verduras encurtidas

Instrucciones:

Lavamos las lentejas y echamos en una cacerola, cubrimos con agua y llevamos a ebullición. Dejamos que se cuezan 5 minutos, escurrimos y tiramos el agua. Mientras tanto trituramos los tomates.

En una olla, ponemos la cebolla y el ajo, añadimos 6 cucharadas de agua y cocemos hasta que estén tiernos y el agua se haya evaporado. Añadimos 1 vaso de agua de mar y el resto hasta completar el litro, el tomate, el azúcar,las hojas de laurel y salpimentamos al gusto. llevamos todo a ebullición y entonces agregamos las lentejas. Bajamos el fuego y dejamos se cuezan a fuego lento durante uno 40-50 minutos, hasta que las lentejas queden tiernas. Es entonces cuando añadimos el vinagre, el orégano y dejamos otros 5 minutos.

Servimos bien caliente y acompañadas de aceitunas o verduras encurtidas.