Patatas Ilustradas al Estilo de Olvera
hace 9 años · Actualizado hace 1 año
Viajamos a Olvera (Cádiz) para compartir este plato tradicional. Un plato sencillo de patatas con tomate que se acompañaba en ocasiones con trocitos de chorizo o morcilla cuando era posible, es en este caso cuando adquirían el apelativo de Ilustradas, por la presencia de estos dos elementos citados. El plato es muy sabroso y fácil de preparar. Pasamos a la receta.. Espero que os guste.
Quizás te interesen estas recetas:Coliflor al Ajo Arriero. RecetaIngredientes de las Patatas Ilustradas al Estilo de Olvera
- 1 kilo de patatas
- 2 cebollas
- 1 chorizo tipo herradura (si es posible)
- 8 cucharadas de salsa de tomate
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Elaboración de la receta
En una sartén bien grande pochamos la cebolla que hemos cortado en juliana. Cuando las cebollas haya tomado color añadimos el chorizo en rodajas y dejamos unos minutos para que suelte su grasa.
Quizás te interesen estas recetas:Cazuela de Berenjenas. RecetaMientras tanto cortamos las patatas en bastones y freímos en abundante aceite. Cuando estén en su punto retiramos y colocamos sobre papel absorbente. Agregamos las patatas a la mezcla anterior y la salsa de tomate, removemos unos minutos corregimos de sal. Servimos inmediatamente.
Quizás te interesen estas recetas:Papas Guisás Estepeñas. RecetaSi quieres conocer otros artículos parecidos a Patatas Ilustradas al Estilo de Olvera puedes visitar la categoría Recetas con verdura.
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Estos platos de toda la vida son los más ricos.
Besos. -
Hola, menuda sorpresa me he llevado con este plato del pueblo de mi padre, asi que me llevo
la recetas porque no la conocia,te deseo un feliz año, bs. -
A mi me las das ilustradas, aunque prescindas de la morcilla (que para eso soy un poco especial), pero por favor no te olvides del chorizo, de herradura o del que sea.Buen fin de semanaBlanca de <a
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