Sigo probando recetas de El libro de Oro del Chocolate. Un libro que ultimamente uso poco y que tengo un poco olvidado, y que aunque tenga fallos de traducción en algunos momentos sigue teniendo interesantes y estupendas recetas para compartir por aquí. Unos deliciosos brownies de chocolate con una capa de queso mascarpone aromatizados con naranja, que creo que no van a decepcionar a nadie y sobre todo para los amantes del chocolate van a ser una auténtica delicia. Pasamos a la receta. Espero que os gusten.
Ingredientes:
Para el brownie de chocolate:
200 gramos de chocolate fondant
75 gramos de harina
40 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar glas
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 huevos
Para la crema de Mascarpone:
250 gramos de Queso Mascarpone
50 gramos de azucar glas
3 cucharadas de zumo de naranja
2 cucharaditas de corteza de naranja
10 gramos de maicena
1 huevo
Instrucciones:
Brownie de Chocolate:
Fundimos el chocolate junto con la mantequilla. Dejamos enfriar un poco y añadimos los huevos uno a uno, batiendo muy bien hasta que quede bien incorporado. A continuación agregamos el azúcar glas y seguimos removiendo, continuamos con la harina y la esencia de vainilla.
Batimos muy bien el queso mascarpone. Le agregamos el huevo y batimos de nuevo. Continuamos con el azúcar glas, el zumo de naranja, la ralladura de naranja y la maicena.
Preparación y horneado:
Forramos con papel de hornear un molde cuadrangular. Vertemos encima toda la crema de chocolate y por encima la crema de mascarpone. Removemos un poco sin llegar a mezclar con un tenedor. El horno lo hemos precalentado a 180 grados. Cocemos durante unos 30 minutos aproximadamente. Comprobamos con un palillo si sale seco. Dejamos enfriar totalmente y cortamos en cuadrados pequeños a la hora de servir.
También puedes encontrar las recetas en mi página de Facebook.
También puedes encontrar las recetas en mi página de Facebook.
wow è magnifico!!
ResponderEliminarhola Jose Manuel! tu brownie se ve fabuloso. De qué medida es el molde que usas? no lo he visto en la receta y me gustaría hacerlo. Un saludoo
ResponderEliminarChe meraviglia i tuoi brownies segno subito la ricetta . Buona settimana Daniela.
ResponderEliminarmenuda exquisitez, esta receta es una maravilla, me ha encantado
ResponderEliminarSolo el titulo de esta entrada lo dice todo, tiene que estar hecho una delicia. Me encanta!!!. Un abrazo.
ResponderEliminarMuero por ese libro!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarLa pinta impresionante claro.
Besazos.
Ficaram lindos e tem um aspecto super guloso
ResponderEliminarFiquei aqui com água na boca
Boa semana
bjs
Madre del amor hermosoooooooooo, flipante ese brownie, se me han puesto los ojos con chirivitas , amor a primera vista jaja...
ResponderEliminarBesinos.
Rico de verdad, dan ganas de un trozo ya, yo el libro que voy a sacar es el de la comida vegetariana, que con tanto antojo de dulce no puede ser.
ResponderEliminarQué bueno tiene que estar con esa crema de mascarpone y naranja por encima, sublime!
ResponderEliminarBesos.
Este brownie es para quitarse el sombrero, que rico.
ResponderEliminarBesos. Lola
Ummmm que rico pasta la merienda! En tu casa deben estar encantados!!!jijiji
ResponderEliminarBesos
Pintaza, pero ¿mascarpone o parmesano?
ResponderEliminarYa lo he corregido, mascarpone. Saludos.y gracias
ResponderEliminarMenudo trocito de cielo nos traes! Ideal para empezar la semana con alegría y fuerza :) 1 besazo!!
ResponderEliminarEl brownie no es mi dulce favorito, pero si lleva mascarpone, ya vamos bien encaminados. Con la buena pinta que acostumbras. Un besote.
ResponderEliminarMadre del amor hermoso...como tiene que estar este brownie....para hincarle el diente!!!!
ResponderEliminarImpresionante brownie, la foto ya dice lo rico que está.
ResponderEliminarSaludos.
que buena combinacion de sabores
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Que maravilla, me encanta el brownie, el brownie con queso me parece delicioso y si además está aromatizado con naranja ya tiene que ser la bomba.
ResponderEliminarBicos
Un brownie des plus délicieux. Il est très très bon.
ResponderEliminarA bientôt