El nombre se debe a que las láminas de este bizcocho parecen de pan negro.Descubrimos que es muy jugoso y además sabroso. Esta receta de Pan de Chocolate hará las delicias de los amantes del chocolate, no podran parar de tomar uno y otro trozo. La receta la he sacado del libro de Rose Levy "La Biblia de los Pasteles". La preparación es sencilla y el resultado lo podéis ver a la vista. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Ingredientes:
125 gramos de harina tamizada
21 gramos de cacao en polvo
175 gramos de azúcar
3 huevos grandes
184 gramos de mantequilla sin sal
44 gramos de agua hirviendo
6 gramos de vainilla líquida
1/4 de cucharadita de sal
4 gramos de levadura química
Instrucciones:
Agregamos el agua hirviendo al cacao en polvo y batimos hasta que quede bien integrado. Dejamos que se enfríe agregamos los huevos, la vainilla batiendo ligeramente.
En un cuenco mezclamos todos los ingredientes secos, batimos ligeramente para que queden todos bien integrados. Añadimos la mitad e la mezcla de chocolate y la mantequilla a temperatura ambiente y seguimos batiendo hasta que veamos una masa bien amalgada. Seguimos incorporando el resto de la mezcla y lo que nos queda de mantequilla. Batimos otro medio minuto más.
Preparamos el molde untando de mantequilla y espolvoreando con un poco de harina. Vertemos la mezcla y cocemos unos 50-60 minutos a 160-170 grados aproximadamente, si el molde es de rosca necesitaremos unos minutos menos. Comprobamos con un palillo por el centro que sale limpio. Dejamos enfriar el bizcocho en el molde unos 10 minutos y después desmoldamos. Dejamos enfriar sobre la rejilla antes de consumir.
Sin duda este pan merece un aplauso, qué requetepinta que tiene, me llevaba un buen trocito a casa, delicioso!!
ResponderEliminar1 besazo y felices fiestas!!
Tiene una pinta estupenda!!. ¿A qué temperatura hay que hornearlo?.
ResponderEliminarFelices Fiestas!!.
Ya lo he corregido. Gracias.
ResponderEliminarDe este bizcocho de chocolate no dejaba yo ni las migas.
ResponderEliminarTe deseo pases una Feliz Navidad.
Besos. Lola
Muy tentador, y seguro que su sabor es de los que se recuerdan.
ResponderEliminarBesos.
a este pan le hago la ola!!!! q maravilla de pan!!! me encanta
ResponderEliminarSencillo pero resultón, qué rico y tentador. Besos
ResponderEliminar¡ FELIZ NAVIDAD !
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