Otra vez una receta con sabor navideño. De nuevo viajamos a la región de Murcia para conocer otra forma de preparar los mantecados caseros diferentes. En este caso la harina no se llega a tostar y nos queda unas pastas crujientes. También me ha gustado el detalle de la azúcar y la canela como toque final de la receta. Tampoco nos podemos olvidar que allí le dan diferentes formas a los mantecados y no se quedan símplemente redondos como en mi tierra. Pasamos a la receta. Espero que os guste. La receta original en Lola en la Cocina.
Ingredientes:
500 gramos de harina
200 gramos de manteca de cerdo
2 yemas de huevo
150 gramos de azúcar
Ralladura de un limón
Media cucharadita de canela
Para el acabado:
Azúcar
Canela
Instrucciones:
Batimos en un primer momento la manteca de cerdo para que se vaya ablandando. Le agregamos las yemas de huevo, el azúcar, la canela y la ralladura de limón. Mezclamos muy bien y por último le incorporamos la harina poco a poco. El amasado nos llevará unos minutos si es a mano. Nos quedará una masa muy quebradiza y suelta.
Iremos cogiendo porciones de la masa. Alisamos dejando a una altura de 1-2 centímetros y formamos la masa con cortapastas de diferentes formas. Colocamos en la bandeja de horno que hemos precalentado a 180 grados. Cocemos durante unos 20 minutos aproximadamente. Al sacarlos espolvoreamos con azúcar y un poco de canela y dejamos que se enfríen antes de consumir.
Ricos ricos ummm
ResponderEliminarCierto, ese rebozado acentuando sabores, muy muy rico.
ResponderEliminarBesazos.
Tremendos deben de estar¡¡
ResponderEliminarQue buenos! Me guardo la receta con tu permiso!
ResponderEliminarQué buenos! Intentaré hacerlos estas Navidades :P
ResponderEliminarBesos
[Olé Mis Recetas]
Una pinta tremenda, y si son distintos a los nuestros pero no dejan de ser deliciosos, besos.
ResponderEliminarNunca comi mas leva canela tenho a certeza que ia gostar
ResponderEliminarO aspecto agrada-me e muito
bjs
Se parecen a los que hacemos en mi pueblo, que ricos.
ResponderEliminarBesos. Lola
Tienen muy buena pinta con el saborcito a canela.
ResponderEliminarBesos.
Ainsss que ya se huele en tu cocina a Navidad, estos no los conocía, qué ricos J.Manuel.
ResponderEliminarTrès bonne idée de recette de gâteaux pour noël. J'aime beaucoup.
ResponderEliminarA bientôt
O_O meravigliosi!!
ResponderEliminarQue ricos los mantecados!! te han quedado estupendos...me quedo tu receta para estas Navidades.
ResponderEliminarUn bst.