Sigo probando la pasta orzo, desde que la probé, de vez en cuando me hago un paquete para poder experimentar diferentes platos. Su parecido a los granos de arroz confieren al plato una textura diferente. El plato de hoy combina con las salchichas, un delicioso sofrito en el que incluimos pimientos rojos. Seguimos por supuesto en la Cocina Griega donde este tipo de pasta es muy habitual en algunas zonas de este país. Espero que os guste.
Ingredientes:
350 gramos de pasta orzo
150 gramos de salchichas frescas
1 cebolla
3 tomates maduros
1 pimiento rojo grande
Pimienta negra
Sal
Aceite de oliva
Para el acabado:
Queso parmesano rallado
Instrucciones:
Picamos la cebolla muy fina y pochamos la cebolla durante unos minutos. Incorporamos a continuación el pimiento rojo cortado en trozos medianos y dejamos al fuego otros 5 minutos. Agregamos los tomates que hemos rallado anteriormente y dejamos al fuego de nuevo unos minutos más. Seguimos con las salchichas troceadas y dejamos que se cuezan en la salsa durante unos minutos.
Salpimentamos toda la mezcla y terminamos con la pasta orzo. Removemos unos momentos y vamos añadiendo agua a medida que nos lo pide hasta que la pasta orzo quede en su punto.
Dejamos reposar unos momentos. Servimos con queso parmesano recién rallado.
perfetto! sembra ottimo.
ResponderEliminarirene
Jolin que facilito y que rico ¿dónde consigues este tipo de pasta, José Manuel?
ResponderEliminarBesos y feliz fomindo
Esta pasta me la trae mi hermana de Madrid de una tienda griega. Tiene su página web http://jroniakjronia.com/
EliminarLo que no se es si venden todos los productos. Saludos
Un plato de pasta de lo más completo.
ResponderEliminarBesos. Lola
Pues creo que esta pasta la he visto por aquí, no sabía que se llamara orzo, pero la idea es tremenda para un plato único sencillo y rico. Un besote.
ResponderEliminarJe cuisine l'orzo aussi. C'est très très bon.
ResponderEliminarA bientôt
Mmmmm che piatto sfizioso!
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