La receta de hoy es una tapa habitual en los bares de mi pueblo. Los Huevos a la Bechamel acompañados de una buena mayonesa, ketchup o salsa de tomate son una verdadera delicia y por supuesto acompañado de una cerveza bien fresquita. Aunque parezca sencilla, os aviso que puede resultar complicado sobre todo a la hora de montar los huevos. Espero que os guste.
Ingredientes:
8 huevos cocidos
Para la bechamel:
250 gramos de leche
1 cebolla
Harina suficiente para que nos quede una bechamel bien consistente
Un poco de mantequilla
Sal
Pimienta
Para rebozar:
Huevo
Pan rallado
Harina
Instrucciones:
Cortamos la cebolla en trozos muy pequeños y se sofríe con un poco de mantequilla. Agregamos la harina y tostamos unos momentos. Incorporamos la leche y no dejamos de remover hasta que la salsa nos espese, si vemos que necesita más harina la incorporamos. Al final salpimentamos.
Anteriormente hemos cocido los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Dejamos que enfríen y cortamos por la mitad. Pasamos por la bechamel que está todavía en el fuego y dejamos en una bandeja que enfríen. Una vez fríos pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. Freímos en abundante aceite y colocamos sobre papel absorbente. Servimos inmediatamente acompañados de la salsa que más nos guste.
Ummmmmmmmm me encantan y hace un monton de tiempo que no los hago gracias por recordarmelos te han quedado divnisimoooooos.
ResponderEliminarBicos mil wapo.
Adoro ovos e achei esta sugestão uma delicia
ResponderEliminarCom uma salada já dava um bom almoço
Bom fim de semana
bjs
¡¡ Hoy he aprendido tu truco para hacerlos !! Los voy a hacer.....Gracias!!!! Ya te cuento...Buen fin de semana.
ResponderEliminarQué ricos, un picoteo para empezar y no parar! Besiños.
ResponderEliminarUna tapa consistente y muy rica.
ResponderEliminarBesos.
que buenos recuerdos asi los hacia mi abuela solo que los cortaba a rodajas y luego los pasaba por la bechamel
ResponderEliminar¡¡besos¡¡¡
son una verdadera delicia.
ResponderEliminarBesos. Lola
Esto lo llama mi madre huevos acroquetados, y dice que son muy farragosos de hacer, pero muy buenos. Y no hay más que verlos... Un besote.
ResponderEliminarPues tienen que estar deliciosos, menuda tapa rica!
ResponderEliminarHace años que no los como, ¡y me vuelven loca, qué cosa más rica!.
ResponderEliminarLos tengo que hacer.
Un besote.
che buono !!!!!
ResponderEliminarSolo los como cuando voy a casa de mi madre y mira que me gustan, un besote
ResponderEliminarHace mucho tiempo que no las he hecho. Muchas gracias por compartir la receta. Apuntado en mi recetario. Ya te contaré como me han salido. Un saludo a todos
ResponderEliminar