Paseando por la red hace ya unos meses, me encontre con esta receta, que siempre me ha gustado mucho y que sin embargo todavía no la tengo en el blog. Me la encontre en las Recetas de Triana y me dije que como era posible que todavía no estuviera posteada. En mi pueblo es habitual encontrarla como tapa en los bares, una verdadera delicia. La receta es muy sencilla y simple, unos chipirones a la plancha con un poco de aceite de oliva y a veces unas gotas de limón, acompañada de una sencilla salsa elaborada con perejil, ajo y aceite de oliva. Espero que os guste.
Ingredientes:
Chipirones
Aceite de oliva
Zumo de limón (opcional)
Para la salsa:
Ajo
Perejil fresco
Aceite de oliva
Un poquito de vinagre de Jerez
Sal
Instrucciones:
Lavamos y limpiamos muy bien los chipirones, quitando todo el interior y la piel externa. Para ello le damos la vuelta para que no queden restos ninguno. En una sartén con un poco de aceite de oliva y unas gotas de limón preparamos los chipirones a la plancha hasta que estén bien cocidos.
Mientras tanto preparamos la salsa. Picamos un par de ajos y un buen puñado de perejil. Lo ponemos en la batidora y vamos triturando mientras añadimos aceite de oliva. Corregimos de sal y lo reservamos para cuando los chipirones estén preparados.
Servimos los chipirones con salsa verde a nuestro gusto.
Umh que ricos! Yo quiero una tapita... o mejor una ración para mi solita jejeje con lo que a mí me gustan ñam ñam Bss!
ResponderEliminarRecetas de una gatita enamorada
Que ricos estos chipi, si están ya ideales solo a la plancha con esta salsita verde, una delicatessem total.
ResponderEliminarBesines
Mi piacciono tantissimo! Buona domenica
ResponderEliminarJolines...que ricos te han quedado, no sabes como me apetece una tapita de ellos,
ResponderEliminarestoy mirando y se me hace la boca agua y mas a estas horas. Besosssss.
En el blog solemos tener recetas menos habituales y nos olvidamos de subir las que más veces repetimos.
ResponderEliminarDecir que me encantan es quedarme corta.
Besos.
Me gusta mucho la pinta y me gusta cómo has puesto la cabecera del blog. Un besote.
ResponderEliminarGosto tanto e esses ficaram com um aspecto delicioso
ResponderEliminarbj
Asi estan de lujo. Riquisimos.
ResponderEliminarBesos. Lola
Hola Jose Manuel, veo cabecero nuevo, te ha quedado muy bien.
ResponderEliminarEsta tapita, está riquísima y es cierto, algunas veces las cosas sencillas son las mejores.....aunque no quita que nos guste enredar en la cocina.
Besotes y feliz Domingo.
Sí que tienen que estar buenísimos, ¡menuda pintaza!.
ResponderEliminarUn beso.
IMPRESIONANTES!!!!
ResponderEliminarQue poco se necesita para conseguir una receta de 10
Saludos
Pues es verdad que no los tengo tampoco y mira que los hago veces....
ResponderEliminarEl punto del vinagre en la salsa es nuevo para mi, lo anoto.
Besazos.
Me gusta mucho la salsa verde y con chipirones, de lujo, bs.
ResponderEliminarMe encantan los chipis, pero la salsa lo supera todo, sencilla y riquisima
ResponderEliminarBesos
me encantan asi de esta forma son divinos y faciles¡¡
ResponderEliminarBuena semana