Madeleines a l'Ancienne. Receta
hace 10 años · Actualizado hace 12 meses
Ingredientes de las Madeleines a l'Ancienne
- 3/4 de taza + 2 cucharadas de azúcar
- 1 taza y 3/4 de taza de harina
- 1 cucharadita y media de levadura
- 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida
- 4 huevos
- Ralladura de un limón
- Una pizca de sal
1 taza = 250 ml
Elaboración de la receta
Mezclamos en primer lugar los huevos con el azúcar hasta que tome color blanco la crema. Añadimos a continuación la harina, la levadura, la sal y la ralladura de limón. Mezclamos hasta que quede todo muy bien amalgado.
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Untamos los moldes con mantequilla y los rellenamos con la manga pastelera. Horneamos a 180 grados durante unos 10 minutos aproximadamente. Sacamos el molde y volcamos sobre una rejilla hasta que se enfríe totalmente.
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Decir que son esponjosas es quedarse corta, porque son super esponjosas y ricas.
Besos. -
Magníficas madeleines o magdalenas a la antigua, como tú las has llamado. Nos encantan en casa y son tan apetecibles para el café, que creo que se han convertido en uno de mis dulces favoritos!!!
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Siempre apatecen unas ricas madeleines en cualquier momento del dia y ademas con el tamaño perfecto
Saludos
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