Esto de preparar diferentes tipos de Bunt Cakes se estå convirtiendo en todo un vicio. Hoy voy a compartir una verdadera delicia. Creo que muchos conoceréis las famosas galletas conocidas como Speculoos; caramelizadas y especiadas, se convierten en una verdadera tentación. En la receta que viene a continuación, nos vamos a encontrar dos recetas; la crema de speculoos y por otra parte el bundt cake que me encontré en Bea Recetas y Mås. Espero que os guste:
Ingredientes:
Para la crema de Speculoos:
180 gramos de Galletas Speculoos
70 gramos de chocolate blanco
150 gramos de leche
1/2 cucharadita de canela
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de azĂșcar glas
2 cucharadas de aceite de girasol
Para el Bundt Cake:
420 gramos de harina
500 gramos de azĂșcar
200 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
200 gramos de crema de Speculoos
4 huevos a temperatura ambiente
120 gramos de leche entera
1 cucharadita de levadura quĂmica
1 cucharadita de sal
Instrucciones:
Recomientdo preparar la crema de Speculoos el dĂa anterior. Trituramos las galletas Speculoos y el chocolate blanco. Mezclamos y reservamos. Mientras tanto llevamos al fuego el resto de ingredientes. Agregamos la mezcla de galletas y no dejamos de remover hasta que la crema haya espesado. Retiramos del fuego y guardamos en botes de cristal en el frigorĂfico hasta el dĂa siguiente. Con esta regla tendremos mĂĄs crema de la cuenta, y untada con pan harĂĄ las delicias de todos.
Al dĂa siguiente procedemos a preparar el Bundt Cake. Batimos la mantequilla junto con el azĂșcar y la crema de speculoos. Agregamos a continuaciĂłn los huevos uno a uno hasta que queden bien incorporados. A continuaciĂłn añadimos los ingredientes secos, intercalando con la leche hasta obtener una crema bien suave. Preparamos el molde, lo pintamos con mantequilla derretida, procurando que no se quede ningĂșn resquiciĂł.
Vertemos la masa en el molde y horneamos a 170 grados, el horno previamente ha sido calentado, durante una hora y 15 minutos. Comprobamos con un palillo en el centro que sale limpio. Sacamos del horno y dejamos en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar. Una vez desmoldado, dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla.
Qué bundt tan maravilloso, creo que llego la primera para dsayunar y disfrutar de algo tan rico.
ResponderEliminarBesos
Halaaaa la crema tan deliciosa!! Esto no engorda, verdad? jajaja, bueno total, qué mås da?? Un cachito no estå mal. Te ha quedado precioso el bundt y seguro que delicioso.
ResponderEliminarBesos
Me parece una delicia absoluta y el formato, ya lo sabes, me encanta.
ResponderEliminarBesazos.
Te la copio Jose M. tengo una caja de esas galletas durmiendo el sueño de los justos. Precioso el bundt, sà señor. Un abrazo.
ResponderEliminarQue buena tiene que estar no conocĂa esas galletas, enhorabuena, sigue asĂ, un beso.
ResponderEliminarLAS DELICIAS DE MAYTE
Muchisimas gracias por la mencion! Es un bundt para repetir si te gusta el sabor de estas riquisimas galletas!!! :)
ResponderEliminarNo se si sabes que ahora tengo otro blog junto a Mara sobre Bundts y otros cakes por si quieres echarle un vistazo ;)
www.ilovebundtcakes.blogspot.com
Besos
Sin palabras¡¡¡¡¡¡¡ ya estoy babeando jajajajaaj
ResponderEliminarEs una pasada este bundt cake José Manuel, casi me caigo de la silla al ver ese corte.
ResponderEliminarBesinesss
Ficou um bundt lindo e com sabor a speculoos tem que estar uma delicia
ResponderEliminarbjs
ya veo que le has cogido el gusto a esto de los bundt cakes y toda la reposterĂa americana en general!! tiene una pinta brutal, esa es la verdad
ResponderEliminarServirĂa utilizar la crema de speculoos que venden ya preparada?? Me parece un bundt realmente delicioso. Gracias .
ResponderEliminarSi, claro. Yo la hice casera porque aquĂ es imposible encontrarla.
EliminarMadre mia, este bundt-cake es toda una tentaciĂłn.
ResponderEliminarBesos. Lola
Te ha quedado precioso!!! Viniendo la receta de Bea ha de estar divino.
ResponderEliminarBesos.
bonne recette ça a l'air trÚs bon le moule est magnifique bravo
ResponderEliminarbonne soirée
Una pasada de bizcocho!! Es absolutamente delicioso.
ResponderEliminarBesos.
uffff que buena presentaciĂłn, eso es bizcocho es para concurso
ResponderEliminarPrecioso bundt cake de speculoos has hecho. La verdad es que me es muy difĂcil por no decir imposible encontrar esa combinaciĂłn de especias por aquĂ. ¿Sabes cual serĂa las cantidades exactas de cada especie para hacer la combinaciĂłn en casa?. Y el sabor debe de estar exquisito comprĂ© unas galletas speculoos y me encanto el sabor. Eso sĂ el bundt que has preparado es precioso y delicioso. Un saludo y buen finde.
ResponderEliminarYo no he usado especias. He usado las galletas speculoos para hacer la crema. Ya lo he especificado para que no haya confusiĂłn.
ResponderEliminarTe ha quedado precioso, casi hipnĂłtico con esa simetrĂa del molde. Me encanta :)
ResponderEliminarbellissimo e goloso!!!
ResponderEliminarTrÚs beau gùteau et certainement délicieux.
ResponderEliminarBravo!!!!
A bientĂŽt
He encontrado tu blog buscando una receta para un bundt cake, y Ă©ste me ha encantado. SĂłlo una pregunta, ¿No es demasiado 500 gr. de azĂșcar, ademĂĄs de la crema, que ya es muy dulce?
ResponderEliminarGracias anticipadas por tu respuesta y enhorabuena por el blog.
M. Ăngeles
Puedes añadir menos si quieres, la receta original ponĂa esta cantidad y si te digo pues sale de lujo.
ResponderEliminarSaludos y ya me dices.
Muchas gracias por la contestaciĂłn, ya he probado y le he quitado 100 gr. (puse 400), pues me daba miedo quitar mĂĄs, y la verdad es que ha salido riquĂsimo. Con unas poquitas menos calorĂas, je je
ResponderEliminarM. Ăngeles