Los Brownies de hoy tienen una corteza seca, además se agrietan y por dentro son muy húmedos, con un sabor a chocolate intenso. Otro aspecto atractivo es su facilidad para elaborarlos, sencillos, rápidos y un resultado excepcional. No me canso de preparar diferentes versiones de este dulce tan típico de Estados Unidos y que surgió de un error en la cocina. Nos cuentan que al cocinero se le olvidó la levadura. Decidió servirlo a sus clientes y a pesar de ello les encantó. El dulce se hizo famoso muy pronto y se extendió rapidamente.
Por supuesto las diferentes versiones de Brownies hoy son incontables. La receta la he sacado de Joy of Baking. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Ingredientes:
150 gramos de chocolate semidulce
113 gramos de mantequilla
95 gramos de harina
15 gramos de cacao en polvo
200 gramos de azúcar
3 huevos grandes
1 cucharadita de vainilla líquida
1/4 de cucharadita de sal
125 gramos de pepitas de chocolate
Instrucciones:
Precalentamos el horno a 180 grados y untamos un molde de unos 20 centímetros con mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina. Yo he usado unos moldes preparados para brownies donde sacas 12 piezas cuadradadas.
Vamos a derretir el chocolate semidulce junto a la mantequilla. Lo haremos al baño María a fuego suave hasta que quede todo el chocolate bien fundido. Retiramos del fuego y añadimos el cacao en polvo, a continuación los huevos uno a uno, el azúcar y seguimos mezclando hasta que queden todos bien amalgados. Agregamos a continuación la vainilla líquida, la sal, la harina y los trocitos de chocolate. Mezclamos todo muy bien procurando que no nos queden grumos.
Echamos la mezcla en el molde y horneamos durante 25-30 minutos. Para comprobar que está bien horneado podemos comprobar con un palillo. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Con ese molde los brownies así individuales quedan muy sugerentes, qué ricos!
ResponderEliminarmamma mia che buoniiiiiiiii
ResponderEliminarSon una delicia, no creo que haya en el mundo persona a la que no le guste el brownie. Te han quedado perfectos, y así individuales mucho mejor.
ResponderEliminarBesines
Adoro e assim individuais ficam perfeitos
ResponderEliminarEsses ficaram com um aspecto super delicioso
boa semana
bjs
Divinisimos no lo siguiente al igual que el yogurt de mango me encanta el browniee de buena gana me llevaba uno para despues de la comida.
ResponderEliminarBicos mil y feliz semana wapo.
di questi ne sono golosissima!!!!
ResponderEliminarUn clásico que no pasa de moda¡¡¡¡
ResponderEliminarLo veo perfecto querido amigo, esa corteza por fuera y esa jugosidad por dentro le hace que sea un bocado especial. besicos
ResponderEliminarmuy bonitos en versión mini. Es un postre que me vuelve loca, parece mentira cómo una receta tan sencillita puede estar tan y tan buena.
ResponderEliminarPor cierto, estoy de sorteo en el blog, participar es muy fácil, si te quieres animar te espero.
Deliciosos, y me gusta que sean individuales, se comen hasta mejor.
ResponderEliminarBesos. Lola
se ven deliciosos, es uno de los bizcochos o postres que mas me gustan y con helado que rico
ResponderEliminarsaludosss
En el molde individual también es 25-30 min o menos, gracias por la receta.
EliminarQué buenos los brownies! se ven espectaculares. ( rectifica la receta Jose, que te falta el azúcar al mezclar los ingredientes). Un saludo.
ResponderEliminarme encantan los brownies!!! que buena idea de hacerlos individuales !!!!
ResponderEliminarsaludos
La textura es perfecta, un brownie jugoso, de los que apetecen!
ResponderEliminarBesos.
La harina q usaste,es comun o leudante?d q material son los moldes?soy d vera pcia d santa fe...besos
ResponderEliminarLa harina es normal. Los moldes son antiadherentes. Saludos
ResponderEliminarTiene muy buena pinta. Yo estoy empezando con mi blog: http://cocinaconmj.blogspot.com.es/
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