Potaje de Garbanzos y Calabaza con Fideos

hace 10 años · Actualizado hace 5 meses

Imagen del Potaje de Garbanzos y Calabaza con Fideos

En casa los guisos no dejan de comerse a pesar del buen tiempo. A mi familia les encantan, y prefieren un buen plato de garbanzos antes que otras cosas. El de hoy lo he combinado con la calabaza y al final hemos añadido unos fideos. El resultado delicioso.

Quizás te interesen estas recetas:Olla Frita con Atún. RecetaOlla Frita con Atún. Receta
Índice

Ingredientes del potaje de garbanzos con calabaza y fideos

  • 300 gramos de garbanzos
  • 250 gramos de calabaza
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 o 2 tomates
  • 1 pimiento verde
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • Pimentón rojo dulce
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de Oliva

Para la terminación:

Quizás te interesen estas recetas:Pote Asturiano. RecetaPote Asturiano. Receta
  • Un puñado de fideos gordos

Elaboración de la receta

Dejamos los garbanzos en remojo durante la noche anterior. Al día siguiente escurrimos y echamos a la olla junto con la calabaza troceada, la cebolla, el tomate, el pimiento verde, los ajos, las especias y para finalizar añadimos un chorro de aceite de oliva.

Quizás te interesen estas recetas:Guiso de Garbanzos, Callos y CastañasGuiso de Garbanzos, Callos y Castañas

Llevamos al fuego y dejamos hasta que queden los garbanzos tiernos. Retiramos la cebolla, el tomate, el ajo y el pimiento verde. Trituramos y añadimos a los garbanzos. Llevamos al fuego de nuevo unos minutos. Para finalizar agregamos un puñado de fideos gruesos y dejamos hervir hasta que estén cocidos. Servimos inmediatamente.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Potaje de Garbanzos y Calabaza con Fideos puedes visitar la categoría Recetas de Legumbres.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. lola dice:

    en mi casa tambien se comen guisos en toda epoca, te cojo la receta

    ¡¡besos¡¡

  2. Sopa de Sopa (Pepi) dice:

    Yo ha este tipo de platos no le pongo temporada,
    me gustan tanto que me da igual si hace calor como que no...
    Me apunto la receta, tiene muy buena pinta.

    Un saludo

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir