Lasaña de Ricotta (Lasagne alla Ricotta). Receta

Sigo mostrando en el blog mi amor por la cocina Italiana. La lasaña de hoy me fascino desde el principio por su sencillez, con muy pocos ingredientes consigues un gran plato lleno de sabor. La receta de uno de mis blogs favoritos en cocina italiana Primo Piatto Quasi Fatto.

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Ingredientes de la Lasaña de Ricotta 

• 250 gramos de placas de lasaña al huevo
• 500 gramos de ricota
• 1 huevo
• Medio vaso de leche
• Salsa de tomate al gusto
• Perejil

Para la terminación

• 100 gramos de Queso parmesano rallado

Elaboración de la receta

En un bol vertemos el queso ricota, el huevo, el vaso  de leche y el perejil bien picado. Batimos enérgicamente hasta obtener una crema. Mientras tanto vamos a cocer las placas de lasaña hasta que queden tiernas.

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El molde que vayamos a usar lo impregnamos primero en el fondo de salsa de tomate y disponemos las placas de lasaña, por encima la crema de ricota, salsa de tomate y queso parmesano rallado. Así vamos estableciendo las capas hasta terminar con una final de queso parmesano rallado.

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Introducimos en el horno a 240 grados durante unos 20-35 minutos. Servimos inmediatamente o esperamos a que la lasaña se temple.

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