Hoy otra receta con la pasta en forma de arroz y conocida por aquí como Orzo. Un rico plato con verduras y unas sabrosas albóndigas. Vuelvo a señalar lo mismo, si no podéis conseguir esta pasta, se puede sustituir por otra de tamaño pequeño. Espero que os guste.
Ingredientes:
250 gramos de pasta Orzo
3 tomates bien picado
1 cebolla bien picada
1 rama de apio, cortada en trozos muy pequeños
1 pimiento rojo bien picado
2 dientes de ajos
100 gramos de queso de oveja desmenuzado
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Para las albóndigas:
200 gramos de cebolla triturada
2 rebanadas de pan blanco sin corteza
500 gramos de carne picada de ternera
4 cuahradas de aceite de oliva
3 cucharadas de menta bien picada
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de orégano
Una pizca de bicarbontao sódico
Sal
Pimienta
Harina
Instrucciones:
Preparamos en primer lugar las albóndigas. Trituramos las cebollas en la batidora, le añadimos sal y dejamos que suelten el agua. remojamos el pan en un poco de agua, escurrimos y desmenuzamos. En un bol mezclamos la cebolla, el pan, la carne picada, el aceite de oliva, la menta, el vinagre y el orégano. Salpimentamos y mezclamos todo muy bien.
Disolvemos el bicarbonato en un poco de agua y mezclamos con la masa anterior. Dejamos en la nevera reposando un par de horas. Calentamos el aceite en una sartén y vamos formando las albóndigas que pasamos por harina, vamos friendo en el aceite bien caliente. Estas albóndigas se pueden servir con salsa de tomate, arroz, patatas asadas y en el caso de hoy con la pasta orzo.
En una cazuela sofreímos la cebolla y el ajo que hemos picado muy bien. Añadimos el tomate, el apio y el pimiento rojo. Salpimentamos y bajamos el fuego, cociendo durante unos 5 minutos. Apartamos la cazuela e incorporamos la pasta, mezclando muy bien. Llene hasta la mitad con la preparación una fuente que sirva para horno y vertemos agua caliente removiendo muy bien. Cocemos en el horno hasta que la pasta quede en su punto. Unos minutos antes de terminar repartimos las albóndigas y el queso de oveja por encima desmenuzado. Gratinamos durante unos minutos y servimos inmediatamente.
no conocia esta receta, xo viendo todos los ingredientes se q en mi casa seria éxito asegurado!!!! muy xo q muy rico. y me gusta el nombre q le has dado
ResponderEliminarMenuda pinta que tiene! me llama la atención la forma del arroz. Besos
ResponderEliminarPues si, vaya pinta tiene el plato! yo tampoco conocía esta receta y lleva queso, que aún me gusta más, besines
ResponderEliminarSilvia
No conocia esta pasta ,pero el plato tiene una pinta muy buena.bss
ResponderEliminarun plato super completo, me gusta muchísimo la combinación de carne y pasta
ResponderEliminarQue buena pinta pero yo nunca he visto esa pasta! Besitos!
ResponderEliminarGlo de COCINAR CON AMIGOS
Antes de que se me olvide felicidades en tu onomástica, pasa un día muy feliz!!! Jose el plato tiene una pintaza de miedo, que rico se ve, me encanta!!!! Besosss.
ResponderEliminarNão conhecia pasta orzo mas estive a pesquisar e fiquei a saber que é também chamado de arroz Italiano
ResponderEliminarPor aqui nunca fiz.
Gostei muito do aspecto deve ser uma delicia
Bj
En primer lugar muchaaaaas felicidades Josè , el plato divinisimooooooo ademas de rico .
ResponderEliminarBicos mil wapo.
Pues no conocía esta receta ni tampoco el orzo
ResponderEliminarYo la tendre que sustituir por otra más pequeña, por aqui no hay quien la encuentre. Una receta muy completa.
ResponderEliminarBesos. Lola
que pintaza tiene delicioso un beso
ResponderEliminarYo no la conocía, pero lo buscaré porque la foto que has puesto se ve muy apetitosa la receta. Un saludo.
ResponderEliminarun buen plato y completisimo
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
una original combinacion y apetecible¡
ResponderEliminarsaludos
Un plato que tiene que gustarme, con unos sabores muy caseros.
ResponderEliminarBesos.
Un ghiottissimo piatto unico, bravo!!!!
ResponderEliminarme gusta, no conocia la existencia de este plato :)
ResponderEliminarUna combinación original y con muy buena pinta. Y realmente parece arroz...
ResponderEliminarBesos
Qué rico este plato, las albóndigas se ven riquísimas....bsts
ResponderEliminarUn plat bien savoureux. J'aime beaucoup.
ResponderEliminarA bientôt
une belle association de saveurs
ResponderEliminarbonne soirée
un ottimo abbinamento!!!
ResponderEliminareste plato tiene que estar delicioso
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