Desde hace tiempo quería probar unas magdalenas diferentes. Me encontré con la receta de Bloc de Recetas y desde el primer momento me las apunté. Lo único que he cambiado de la original es que he usado harina de espelta integral. El resultado puedo decir que ha sido enormemente satisfactorio. No pensaba que pudieran quedar tan esponjosas unas magdalenas con este tipo de harina. Espero que os gusten.
Ingredientes:
4 huevos grandes
240 gramos de aceite de girasol
80 gramos de leche
280 gramos de harina de espelta integral
250 gramos de azúcar
Ralladura de un limón y de una naranja
1 sobrecito de vainilla en polvo
1 sobre de levadura química
Una pizca de sal
Para la terminación:
Azúcar para espolvorear
Instrucciones:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que hayan doblado el volumen. Incorporamos a continuación el aceite con la leche y batimos hasta que quede bien incorporado. Por otra parte hemos tamizado la harina con la levadura. Vamos incorporando poco a poco sin dejar de remover. Para finalizar incorporamos la ralladura de limón, de naranja, la vainilla y la sal. Dejamos reposar en la nevera la masa al menos un par de horas.
Rellenamos los moldes un poco más de la mitad y espolvoreamos con azúcar. Precalentamos el horno a 250 grados. Horneamos a 200 grados durante unos 15 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar antes de consumir.
Desde luego que la foto lo dice todo, mandame una para el cafelitoooo. MMMMM
ResponderEliminarSin comentarios y además perfumadas con naranja y limón... todo un acierto. Genial!!
ResponderEliminarDeliciosas José Manuel!!!
ResponderEliminarVaya presencia que tienen , sobran las palabras, menudo antojo que me ha entrado, ains............
ResponderEliminarUn abrazo.
Que ricas.valen con harina de espelta normal sin ser integral?
ResponderEliminarSi, la original era con espelta normal.
EliminarQué originales y esponjositas. Sin duda son diferentes, muy saludables!!!
ResponderEliminartengo harina de espelta integral y tengo apuntadas varias recetas de ese blog. Las ganas de hacer cosas con la espelta las tengo, ahora sólo me falta el último empujoncito
ResponderEliminarPero que ricas!.....yo tengo espelta integral.....me encanto!...........Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarHola, yo también quiero probar otras clases de harina en las magdalenas, me animo con tu receta para intentarlo que tus referencias para mi son buenisimas , ademas se ven realmente esponjosas Un fuerte abrazo.
ResponderEliminarNunca las he probado con esta harina, se ven muy ricas.
ResponderEliminarBesos. Lola
Ficaram lindas e tem um interior delicioso
ResponderEliminarGostei muito
Boa semana
bj
Ummmmmmmmmmm que ricaaaaaaaas.
ResponderEliminarBicos mil wapo.
Uffffff!!!! que buenas se ven estas magdalenas Jose, que huequecitas y el color maravilloso. Besoss.
ResponderEliminardeben de estar de lo mas ricas jose. si es q tienen un copete espectacular!!! tengo q hacerlas de esta harina xq tengo ganas, pero mi pregunta es si se trabaja bien con ella o necesita mas cuidados/manejo q otra harina???
ResponderEliminarNo necesita nada en especial, la trabajas igual que otras.
EliminarSaludos
J'en mangerai une avec mon thé avec beaucoup de plaisir.
ResponderEliminarA bientôt
Te ha quedado una miga genial José Manuel, dan ganas de probarlas.
ResponderEliminarBesos.
deliciosas y con esta harina mas buena y sanas¡
ResponderEliminarsaludos
deliziosi :P
ResponderEliminarYo utilizo la espelta integral desde hace tiempo y la verdad es que está muy rica y queda fantástica en bizcochos y magdalenas. Te han quedado de lujo. Besos
ResponderEliminarincreible el color que tienen Jose! super esponjositas y apetecibles..un beso
ResponderEliminarIntegrali mi piacciono moltissimo!
ResponderEliminarHola Jose Manuel, me gustann que ricas, pero la ensalada me supera jeje.......que rica, besos
ResponderEliminarComo me gusta la espelta, mucho y así en magdalenas una pasada de ricas.
ResponderEliminarBesazos.
Hola,
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Espero verte muy pronto en Qué Recetas :D
Sono deliziosi! Buona serata
ResponderEliminar¡Que alegría ver tus magdalenas de espelta Jose Manuel! Y además integrales... te han quedado fabulosas de verdad.
ResponderEliminarQue sepas que yo tengo guardadas las tuyas de nata porque quiero hacerlas pero con espelta claro.
Gracias por mencionarme. Besos.