Hoy de nuevo viajamos a Italia, en concreto a la zona de Parma para esta sencilla crema acompañada de unos bizcochitos remojados en licor de amaretto. He escogido los bizcochos que creo que son más parecidos a los Savoiardi Italianos, por supuesto los caseros tienen que ser mucho más apropiados, pero estos los dejo para otra vez. Espero que os guste.
Ingredientes:
350 gramos de leche
100 gramos de azúcar
4 yemas de huevo
2 cucharaditas de maicena
1 sobre de vainilla en polvo
Una pizca de sal
Para el acabado:
Bizcochitos
Licor de amaretto (de otro tipo si no se tiene)
Instrucciones:
Llevamos a ebullición la leche con la vainilla y dejamos reposar unos 30 minutos. Montamos las yemas con el azúcar y la harina de maicena hasta obtener una mezcla homogénea. Agregamos una pizca de sal. Calentamos la leche e incorporamos la mezcla de huevo. No dejamos de remover en ningún momento, hasta que espese.
Mientras tanto, empapamos las galletas en el licor. Repartimos la crema en cuencos individuales, o uno más grande para todos y colocamos algunos bizcochitos por encima. Guardamos dos horas en el frigorífico antes de consumir.
la crema de saboya es una de mis debilidades!!! me encanta el toque q le da a los postres!!! y este tuyo es una autentica pasada!!!
ResponderEliminarUna textura fabulosa, increiblemente apetecible,mmm...
ResponderEliminarParece que sale de la pantalla la última foto! me encanta =)
ResponderEliminarQue aspecto delicioso.
ResponderEliminarLa palabra es esa, super apetecible!
ResponderEliminarTe ha quedado una crema de lo más apetecible así con estos bizcochitos...besitos
ResponderEliminarHola José Manuel, tras mucho tiempo en off, por temas de trabajo, vuelvo con algo mas de tiempo.
ResponderEliminarEstupenda crema y sana a tope!
Besos
Una vera delizia domenicale!!!
ResponderEliminarUn postre delicioso, ideal para una comida de domingo como hoy!!!
ResponderEliminarQué apetecible esta crema con los bizcochitos, me comería una cazuelita.
ResponderEliminarBesos.
me chifla, que buena la crema y la tinaja de barro, tengo que comprarme alguna me encantan para estas cosas .)
ResponderEliminarPor favor que crema tan buena!!!
ResponderEliminarBesazos.
Simplemente deliciosas.
ResponderEliminarBesos. Lola
No entiendo.....lo de añadir la harina? Lo dices 2 veces..una puede ser la maicena y la otra? en los ingredientes no leo harina. Perdona si no lo entendi, o es un error al escribir la receta.
ResponderEliminarSaludos
Ya está corregido, solo se usa harina de maicena. Gracias
ResponderEliminarJ'en veux!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarA bientôt
un très beau dessert
ResponderEliminarbonne soirée
Que delicia....me lo repito!......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarque rica cremita, me recuerdan a las natillas con galletas, pero en este caso con los bizcochitos ricas igual.
ResponderEliminarun saludo
Es uno de los postres que más le gustan a mI hija.
ResponderEliminarTe quedaron perfectas.
Feliz semana