Aprovechando unos restos de repollo surgió este plato sencillo. El repollo rehogado y acompañado de un buen sofrito y un poco de chorizo. Un plato que nos gusto a todos y espero que no os decepcione.
Ingredientes:
Medio repollo cortado en juliana
1 cebolla
1 o 2 ajos
1 o 2 zanahorias
100 gramos de chorizo
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Instrucciones:
Cortamos y preparamos todas las verduras. El repollo en juliana, la cebolla bien picada, los ajos y las zanahorias en trozos pequeños. Llevamos al fuego en una sartén grande y rehogamos a fuego suave hasta que quede toda la verdura bien pochada. Incorporamos el chorizo troceado y dejamos al fuego de nuevo unos minutos hasta que quede bien crujiente. Salpimentamos a nuestro gusto y servimos
Cuando descubrimos el repollo rehogado (en crudo) hace ya unos cuantos años, descubrimos un sabor dulce y umami espectacular. Con lo mal que huele esta verdura al cocer, caray, lo rica y dulzona que queda en la sartén. De hecho sabrás que es el alma de rollito de primavera de los restaurantes chinos, una delicia que bien ejecutada se disfruta como pocas.
ResponderEliminarCon otras verduras y el chorizo quedará espectacular. Seguro!
Un saludo.
Siempre hago los salteados de repollo con bacon o carne picada de pollo pero nunca se me había ocurrido echarle chorizo, tomo buena nota.
ResponderEliminarQue rica receta, me encanta. Besos.
ResponderEliminarno hay nada que depure más la sangre que el repollo asi que una estupenda elección para después de estas fiestas tan salvajes jaja
ResponderEliminarMe encanta el repollo, cocido y rehogado, pero si además le añades chorizo me quedo muda! Que ricoooo por dios! Besitos!
ResponderEliminarGlo de COCINAR CON AMIGOS
Great recipe!
ResponderEliminarLooks delicious!
Me gusta mucho el color que tiene; me apunto la receta que hace mucho que no como repollo :P
ResponderEliminarBss
*Con Especias
Me encanta!! suelo hacerlo el chorizo le aporta un punto muy bueno y el jamón también Jose. Besossss.
ResponderEliminarGostei da combinação de ingredientes,
ResponderEliminarUm prato simples e delicioso
bj
Qué buena pinta! Esta la voy a probar!
ResponderEliminarBesos!
Se ve muy rico y sabroso.
ResponderEliminarBesos.
Pues yo lo rehogo muchas veces y está buenisimo .....me encanta la receta .
ResponderEliminarseguro que está riquísimo. Me gusta la berza mucho, es una verdura humilde pero riquísima, y con chorizo aún más
ResponderEliminarFácil y muy completo este plato, me gusta.
ResponderEliminarBesos. Lola
una buena improvisacion y combinacion
ResponderEliminarsaludos
Que buenoooo¡¡¡ me encanta el repollo asi , besos
ResponderEliminarAhh que rico con el huevo frito como colofón, estoy segura que debe estar delicioso.
ResponderEliminarBesos
Fantastica ricetta. Buon pomeriggio Daniela.
ResponderEliminarEl chorizo le va genial a este tipo de verdura . Tiene un aspecto fenomenal.
ResponderEliminarBesinos.
Verduras y chorizop, me encanta y ese pan que se ve ummm de los buenos.
ResponderEliminarBesitossss
une belle recette bien gourmande
ResponderEliminarbonne soirée
Una rica receta que voy a probar, la veo muy diferente y seguro qeu muy rica, bssss.sefa
ResponderEliminaruna bellissima ricetta!! ciao!
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