La Semana pasada compartí el Frite Extremeño, un plato tradicional de esta comunidad elaborado con carne de cabrito. Las paletillas las reserve para prepararlas de otra manera, y como dice mi carnicero para sacarle el máximo provecho. La receta muy simple y asada en el horno poco a poco hasta que la carne ha tomado su punto. Espero que os guste.
Ingredientes:
2 Paletillas de cabrito
Manteca de Cerdo
Tomillo
Sal
Pimienta
Un poco de agua
Instrucciones:
Salpimentamos las paletillas y untamos con manteca de cerdo. Le agregamos tomillo a nuestro gusto y colocamos sobre la bandeja del horno o una rustidera. El horno lo hemos precalentado a 160 grados.
Horneamos unos minutos y le damos la vuelta. Cuando lleve una media hora añadimos un poco de agua para que tenga algo de humedad. Dejaremos las paletillas sobre hora y media larga en el horno. De vez en cuando le damos la vuelta para que tome color por ambos lados. Servimos inmediatamente.
uoohh esta paletilla tiene una pinta estupenda! me encanta!!
ResponderEliminarUn saludo!
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
Humm que buena pinta tiene amiga :)
ResponderEliminarFiestas Felizes
Lúcia
Deliciosa, jugosa y en su punto!!!! Que pases unas felices fiestas!!! Un cordial saludo.
ResponderEliminarQue bom aspecto, adorei...bjokitas
ResponderEliminarQue rica paletilla!! Se ve muy tierna y para estas fiestas es un o de los platos de los que solemos disfrutar en casa casi siempre.
ResponderEliminarUn beso y felices fiestas
tiene q estar de lo mas rico!!!
ResponderEliminarcuando la carne es buena pocas elaboraciones hacen falta. Con esas hierbas no le hace falta nada más, delicioso
ResponderEliminarUna receta estupenda, precisamente la semana pasada puse yo la paletilla de cochinillo al horno, que rico está también, sobre todo si tienes opción de hacerlo en horno de leña.
ResponderEliminarBesos. Lola
¡Me encanta!
ResponderEliminarSencillamente maravilloso. Felices fiestas, que pases unos fantásticos días con los tuyos.
ResponderEliminarUn abrazo.
Que pinta mas rica, tiene que estar buenisino, bikiños y Felices Fiestas
ResponderEliminartiene una pinta de chuparse los dedos
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
É uma carne que adoro e cozinhada assim deve ter ficado deliciosa
ResponderEliminarAproveito para lhe desejar um Feliz 2014
bj
Da provare grazie!!!
ResponderEliminarAl cabrito se le nota la diferencia con el lechazo y el cordero pero para los entendidos (vease varones de mi familia) no hay color en cuanto a bueno. Me apunto tu receta.
ResponderEliminarBesinos mil y por si acaso Feliz 2014
Fabuloso, un manjar...No hay más que ver las fotos!!!
ResponderEliminarEspectacular ese cabrito! besos y felices fiestas!
ResponderEliminarMadre mia que delicia, como tiene que estar el sabor de esta maravillosa carne, le has sacado partido pero del bueno. Feliz año para ti y tus seres queridos. Mil besicos amigo
ResponderEliminarJe ne me rappelle pas avoir déjà mangé de la chèvre mais cette épaule me donne très envie.
ResponderEliminarJ'en mangerai avec plaisir.
A bientôt
Que buena pinta tiene este cabrito
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