Desde hace tiempo tenía ganas de hacer un caldo de verduras casero. Para mi primera incursión me he decidido por una receta Griega que introduce algunos elementos muy novedosos para mi. Espero que os guste la receta.
Ingredientes:
1,5 y medio de agua
1 cebolla grande cortada en rodajas
1 zanahoria grande en rodajas finas
1 puerro (la parte blanca)
Perejil fresco
1 rama de apio
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
Tomillo fresco
1 pimiento rojo pequeño
2 cucharaditas de sal
120 gramos e vino blanco
10 granos de pimienta negra
1 manzana verde picada en trozos
Instrucciones:
Ponemos todos los ingredientes a excepción del vino y la pimienta en una olla y vertemos el agua. Llevamos a ebullición, bajamos el fuego y tapamos. Cocemos a fuego lento unos 15 minutos. Agregamos el vino y la pimienta y cocemos otros 15 minutos más. Retiramos el caldo del fuego y dejamos enfriar.
Colamos en una sopera con un colador fino. Puedes usar inmediatamente o guardarlo en el frigorífico hasta 3 o 4 días.
Pues a mi me parece que por los ingredientes que lleva, tiene que estar delicioso! Además a mi todo lo vegetal me gusta, tomo nota. Gracias y besos
ResponderEliminarAhora estos caldos entran solos, con el frío que hace. Interesante el punto que tiene que dar la manzana... Un besote.
ResponderEliminarMe ha sorprendido lo de la manzana.
ResponderEliminarComo apetecen ya los calditos !!!
Bss.
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ResponderEliminarSaludos
Staff Lettomoble
camitorres20@gmail.com
Los caldos de verduras me encantan Jose, yo por norma cuando hiervo verduras el caldo no lo tiro nunca
ResponderEliminarme lo tomo y me sientan de bien.......este se ve con una muy buena pinta, una taza no me iría mal ahora mismo. Besosss.
Bien calentito debe ser delicioso.
ResponderEliminarBesos. Lola
Que bien entra con el frio que hace!!! bs.
ResponderEliminarUNn caldo bien calentito entra de fábula, Me ha llamado mucho la incorporación de la manzana en el caldo.Besos..
ResponderEliminarExactement ce qu'il faut avec le froid de ces jours-ci.
ResponderEliminarA bientôt
apetecible de verdad, además original,besos
ResponderEliminarque curiosO con manzana, por lo que veo solo se aprovecha el caldo ¿no?
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
La verdura la puedes usar para otra cosa, pero lo que es el caldo se toma solo. Saludos
EliminarQue buena pinta, tengo que probar que debe estar muy buena! Besos.
ResponderEliminarUn caldito así viene bien a todas horas.
ResponderEliminarBesazos.
Ha de estar muy buena, aunque me parece curioso poner manzana, seguro que le da un punto muy rico.
ResponderEliminarBesos.
Que curioso lo de la manzana! Muy buena pinta y seguro que delicioso!
ResponderEliminarBesinessss
otra cocina mediterranea muy buena y sana.Bueno sin dudarlo¡
ResponderEliminarBuen domingo
Hola. Me parece que te digo lo mismo que los demás. "Que original añadir una manzana" Habrá que probarlo así.
ResponderEliminarSaluditos.