Probamos otra fórmula de pan de molde. En este caso combinando diferentes harinas y dando un toque con la harina de avena que le confiere un sabor especial.
Ingredientes:
375 gramos de harina de fuerza
125 gramos de harina integral
83 gramos de harina de avena
312 gramos de agua
55 gramos de leche
37 gramos de aceite
37 gramos de miel
11 gramos de sal
15 gramos de levadura prensada
Instrucciones:
Dejamos la harina de avena en remojo con el agua unos 15 o 20 minutos en primer lugar. Incorporamos el resto de ingredientes a continuación y mezclamos durante unos minutos hasta que obtengamos una masa amalgada. Tapamos con film y dejamos reposar durante unas dos horas que haya doblado el volumen.
Formamos una bola con la masa y vamos a introducirla en un molde para pan rectangular. Yo uso papel para hornear recortado a su medida para que después sea más fácil de sacar. Dejamos de nuevo reposar y dejamos aproximadamente una hora y media o hasta que ocupe todo el molde.
Precalentamos el horno a 240 grados. Horneamos durante 35-40 minutos a 200 grados. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.
Seguro que está de rechupete :P Ha quedado muy esponjoso ^o^
ResponderEliminarBss
Con Especias
Me encantaría probarlo, seguro que le da un toque. La avena es por ahora una total desconocida en mis modestos panes...
ResponderEliminarWoww qué perfecto te ha quedado! El colorcito me encanta..
ResponderEliminarQue buen aspecto, lo voy a probar...besos
ResponderEliminarwow che meraviglia, complimenti!!!!!!!!
ResponderEliminarDev'essere buonissimo quest pane, sembra cosi' morbido. Buona giornata
ResponderEliminarMuy bueno Jose M. es un pan delicioso, y como bien dices, la avena lo hace especial. Un abrazo.
ResponderEliminarTiene que estar buenísimo untado con una buena mermelada casera... Ummmmmm!!!!
ResponderEliminarBesitos...
Eu adoro pão de mistura e este ficou maravilhoso.
ResponderEliminarJá levava umas fatias para o pequeno almoço....deve ser uma delicia
bjs
Que bonito te ha quedado, debe estar buenísimo!
ResponderEliminarMuy bueno!
ResponderEliminarTe ha quedado fantástico!!!! Me llevo la receta! Bss
ResponderEliminarme gusta mucho el sabor de la avena en pan genial, que bueno, y te ha quedado muy esponjoso, que miga.
ResponderEliminarun saludo
No he probado la harina de avena en panes pero seguro que está muy rico el corte lo dice todo.Saludos.
ResponderEliminarMe gustan las mezclas de harinas y como te ha quedado el pan.
ResponderEliminarBesos.
Este pan te ha quedado de lujo, la harina de avena debe aportarle como tu dices un rico sabor. Besosss.
ResponderEliminarel corte es una maravilla, y la forma te ha quedado perfecta
ResponderEliminarVeo que en verano has seguido cocinando mucho y muy rico. Como éste pan, que tiene que saber a gloria por la mañana con aceite.
ResponderEliminarBesos
Que maravilla, que bien te salen los panes.
ResponderEliminarBesos. Lola
Te ha quedado de relujo y seguro esta de vicio yo lo hago parecido.
ResponderEliminarBicos mil wapo.
Me sorprende la forma tan regular que le ha quedado a tu pan, a mí me salen unos amasijos que para qué. Ricos, pero poco fotogénicos. Un besote.
ResponderEliminarEl secreto es el mole. Para que te algan rectos, los hay que tienen su tapadera por encima y te salen totalmente rectos.
EliminarEn el último pan que hice utilicé tanto la avena de desayuno como la bebida de avena y es que está muy bueno. Me gusta tu fórmula, a probar otro pan de molde diferente. Qué gusto da desayunar tu propio pan ¿eh? Besos
ResponderEliminarSin panificadora????? Fantástico y gracias por la aclareision.
ResponderEliminarMadre mia que delicia de pan te ha quedado espectacular, y con el toque de las diferentes harinas sera toda una delicia. Besicos
ResponderEliminarvaya maravilla de pan!!! se ve riquisimo a mas no poder!!!
ResponderEliminarJe prendrai une ou deux tranches avec de la confiture maison.
ResponderEliminarA bientôt