La receta de hoy ya la publiqué en mis comienzos del blog y como otras muchas no estaba muy contento con el resultado. Con la foto de hoy estoy mucho más contento y creo que refleja de forma más clara el gran plato que voy a compartir hoy. El toque de hierbabuena es muy interesante y proporciona un sabor muy diferente a este arroz que traemos de Murcia.
Ingredientes:
200 gramos de arroz
1 cebolla
4 ajos
Azafrán en rama
3 Tomates bien rojos
Caldo de verduras
100 gramos de garbanzos
Hierbabuena picada
Sal y pimienta
Instrucciones:
Dejamos el día anterior los garbanzos en agua durante toda la noche. Al día siguiente escurrimos e introducimos los garbanzos en una olla o recipiente para cocer donde cubrimos con agua. Cocemos los garbanzos en agua con sal durante el tiempo necesario hasta que queden tiernos.
Por otra parte Cortamos la cebolla muy fina y sofreímos en aceite de oliva hasta que dore. Añadimos los tomates y ajo en láminas y dejamos que todo el conjunto quede bien pochado.
Incorporamos el arroz y garbanzos y salteamos un poco. Vamos añadiendo el caldo, junto con el azafrán que hemos majado en un mortero con un poco de caldo caliente, la hierbabuena, sal y pimienta y dejamos a fuego medio hasta que el arroz nos quede en su punto El plato tiene que quedar cremoso sin exceso de caldo. Dejamos reposar unos minutos y servimos inmediatamente.
Ficou um arroz delicioso ,gosto de arroz com açafrão.
ResponderEliminarBj
Esa mezcla de azafrán y hierbabuena me seduce, tiene que estar muy bueno
ResponderEliminarYo lo hago también y está delicioso, doy fe. Besos
ResponderEliminarQue rico, a mi es que el arroz me apasiona en todas sus versiones y esta pienso probarla, me ha gustado lo de la hierbabuena.
ResponderEliminarbesines
que buen plato y receta y la foto muy chula la verdad. un besote y buen finde.
ResponderEliminarcomo agua para chocolate-myriam
No he probado nunca el arroz con garbanzos, pero lo tengo que probar porque tu plato tiene una pinta estupenda. Un saludo.
ResponderEliminarEsto tiene que estar estupendo, lo probaré seguro. Tus recetas siempre salen riquísimas. Gracias. ¡Feliz Fin de Semana!
ResponderEliminarPonemos el arroz crudo y los garbanzos cocidos y añadimos el caldo? No me ha quedado claro...
ResponderEliminarTal como has dicho. Los garbanzos se cuecen primero, y después añadimos el arroz junto con el caldo hasta que quede tierno.
EliminarTal como has dicho, los garbanzos cocidos antes y después se añade al arroz crudo junto al caldo.
EliminarQue pintaza de arroz lo voy a probar ya que no lo he probado nunca con hierbabuena, se ve muy cremoso , me gusta.Por cierto la fotografía es perfecta.Refleja totalmente la exquisitez del plato.Saludos.
ResponderEliminarQue pinta mas rica tienen estos garbanzos con arroz Jose.....deliciosos se ven. Besosss.
ResponderEliminarDelizioso il risotto, un piatto molto inviatante e una bellissima presentazione. Buon fine settimana Daniela.
ResponderEliminarel toque de la hierbabuena seguro que es especial, las veces que yo la uso en la cocina cambia totalmente el plato
ResponderEliminarUfffff lo de garbanzos con arroz ya me gusta de entrada. Yo pensaba que el toque de hierbabuena venía de Marruecos, y me has dado la sorpresa. Desde luego, la pinta es estupenda. Un besote.
ResponderEliminarNunca he probado la mezcla de arroz con garbanzos, pero se ve un plato muy sencillo y rico y ese toque de hierbabuena le tiene que dar su punto.
ResponderEliminarBesos. Lola
¡¡ Pués tiene que estar riquisimo !! Solo leyendo la receta, sin ver la foto....pero ya fijandome en ella, anima a prepararlo.
ResponderEliminarBuen fin de semana.
que buena pinta jose! en casa solo hacemos arroz y garcanzos despues del cocido, pero asi con la hierbabuena debe estar estupendo...tomo nota! un besote
ResponderEliminarNunca he comido el arroz con garbanzos aunque tengo una compañera que dice que su madre lo hace al horno , con costilla de cerdo y dice que esta delicioso asi que con la hierbabuena tiene que estar de rexupete.
ResponderEliminarTomo nota para para pasarle tu receta.
Bicos mil y feliz finde wapo.
jose que colorcito tiene, y como tiene que estar de sabroso la foto lo dice todo. Besicos
ResponderEliminaruna combinacion muy sana ya demas aromatica,bien buena¡¡
ResponderEliminarbuen finde
allungo la manina per una forchettata :)
ResponderEliminarOggi anch'io riso, mi piace la tua versione! Buona serata
ResponderEliminarGenial el toque de hierbabuena, han de quedar muy ricos.
ResponderEliminarBesos.
En mi casa siempre los hago con arroz, tu plato que es diferente a como yo
ResponderEliminarlos cocino, me ha gustado mucho, bsss.sefa
Una pregunta ¿para cuantas personas es este arroz?, lo digo por las cantidades, hoy me la voy a hacer para mí, ya te diré como me queda.Saludos.
ResponderEliminar¿Esto es para cuatro personas o para dos?
ResponderEliminarEn mi casa comimos , también depende de las personas y si antes pones una ensalada como tenemos costumbre.
EliminarSaludos
Un plat bien délicieux.
ResponderEliminarA bientôt
Ya me he comido el plato de arroz con garbanzos y hierbabuena, me ha gustado mucho cuando lo publique ya te avisaré.Excelente plato.Saludos.
ResponderEliminarQue rapidez, graicas y me alegro de que te haya gustado.
EliminarQue buen plato. Buen fin de semana!
EliminarLa foto es fabulosa y hace honor al maravilloso plato...Me chifla!!!
ResponderEliminarAdoro los garbanzos José Manuel y este plato se ve maravilloso, creo que nunca los he hecho con arroz!
ResponderEliminargracias!
tengo que comprar azafrán, acá es caro pero me gusta tener para las páellas lo demás lo tengo todo!!
ResponderEliminarHierbabuena y arroz, ésta es para mí!
ResponderEliminarBesazos.
Tiene que estar rico, rico...la foto le hace honor.
ResponderEliminarUn besito
A mi el arroz con garbanzos me encanta....y este con hierbabuena de seguro lo hago....se ve delicioso....simple y casero!.......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarQué bueno y original con la hierbabuena.
ResponderEliminarbesos
molto invitante, ottimo!
ResponderEliminarno se me hubiera ocurrido el ponerle hierbabuena y la verdad q debe dearle un toque muy rico.
ResponderEliminarOoooh! Cómo me gusta este plato! Me recuerda a un buen amigo.
ResponderEliminarQue sabroso este plato, debe tener un aroma y sabor muy particular
ResponderEliminarque original lo de la hierbabuena con arroz, esto lo tengo que probar, y te ha quedado una foto muy chula!!! a mi también me pasa veo mis primeras recetas publicadas y digo.. pufff como podría mejorarla ahora!!! pero bueno siempre hay unos comienzos, besos
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