El pasado día 8 de Junio celebramos el cumpleaños de mi hija mayor y como ya se está convirtiendo en tradición hicimos una tarta de cumpleaños casera. Al final mi hija se encargó de la decoración de su tarta y la verdad es que el resultado fue muy bonito. La receta de la tarta la he sacado del Rincón de Bea, en un principio creía que era más grande y temía que no fuera suficiente. Al final incluso sobró algo y fue todo un éxito. Muy sencilla, solo mermelada de relleno y eso la convertía en una tarta muy ligera que no cansaba para nada. Espero que os guste.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
215 gramos de harina
125 gramos de chocolate blanco
170 gramos de leche
225 gramos de azúcar
60 gramos de azúcar moreno
100 gramos de mantequilla sin sal
2 huevos
1 cucharadita de levadura química
1 pizca de sal
Para el relleno del bizcocho:
Mermelada de frambuesa u otra que os guste
Para el buttercream de chocolate blanco:
75 gramos de nata para montar
90 gramos de chocolate blanco
100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
100 gramos de azúcar glas
* Molde 18 centímetro. Si lo usáis más pequeño os quedará más alta.
Instrucciones:
En un cazo llevamos al fuego la leche, el chocolate blanco, 85 gramos del azúcar y el azúcar moreno. Dejamos hasta que se derrita el chocolate blanco, retiramos y esperamos a que se enfríe.
Mientras tanto mezclamos la mantequilla junto con el azúcar. Batimos bien para que quede muy cremosa y color blanquecino. Añadimos a continuación los huevos, uno a uno hasta que queden bien incorporados. Agregamos la harina junto con la levadura, antes la hemos tamizado. Lo hacemos poco a poco hasta que quede todo muy bien amalgado. Para finalizar echamos la crema anterior que hemos preparado con el chocolate blanco. Dividimos la masa en tres partes y repartimos entre los moldes. Precalentamos a 170 grados y horneamos durante unos 25-30 minutos. Dejamos enfriar después de unos minutos sobre una rejilla. Reservamos hasta el momento del montaje.
Procedemos a preparar el buttercream. Llevamos la nata al fuego y cuando empiece a hervir retiramos del fuego volcando sobre el chocolate blanco troceado. Removemos hasta que se funda del todo. Dejamos enfriar del todo. Batimos mientras tanto el azúcar con la mantequilla hasta que nos quede de color blanquecino. Es entonces cuando vamos agregando poco a poco la mezcla anterior hasta que veamos que nos queda cremoso. Si observamos que está muy líquido lo dejamos en el frigorífico unos minutos.
Procedemos al montaje de la tarta. Colocamos uno de los bizcochos y extendemos mermelada por encima, colocamos el siguiente arriba y de nuevo volvemos a repetir la operación. Terminamos esta operación con el último bizcocho. Es ahora cuando vamos a cubrir toda la tarta con la buttercream que hemos preparado anteriormente.
Los adornos finales son opcionales. en este caso mi hija se encargo de hacerlo a su gusto con bolitas de chocolate, fideos... comprados en un centro comercial. Cada uno puede decorarlo o no de la manera que más le guste.
Felicidades a tu niña, la tarta quedó fantástica, eso que los niños echen una mano en la cocina, es lo más!!
ResponderEliminarmuchas felicidades a tu niña también desde aquí.
ResponderEliminarcon tartas así de llamativas (y seguro que riquísima) da gusto cumplir años ;)
besos!
laurilla fondant
Felicidades a tu hija y a tí también por este pedazo de tarta de cumpleaños. El corte se ve espectacular. Un besito.
ResponderEliminarParabéns á sua filha.
ResponderEliminarO bolo ficou lindo ,gostei do interior esta uma delicia.
Boa semana
bjs
Felicidades a tu hija y a sus papis por tenerla!!!! la tarta hecha con amor y cariño...riquisima.
ResponderEliminarMuchas Felicidades para tu hija y menuda fiesta con esta estupenda tarta ...que rico se ve el corte y muy atractiva la decoración , buen comienzo de semana ....besos
ResponderEliminarMuchas felicidades para tu hija y la tarta me encanta se vé muy bonita y seguro que riquísima.
ResponderEliminarun bsoteeeeeeeee de como agua para chocolate-myriam
Felicidades a tu hija, estaría más que encantada con su tarta de cumple!!
ResponderEliminarBesos
Te ha quedado una tarta preciosa, ideal para un cumpleaños, besos
ResponderEliminarFelicidades para tu niña, José Manuel. La tarta ha quedado muy bonita y ese corte es perfecto, seguro que estaba de vicio.
ResponderEliminarbesines
Felicidades para la chiquilla. La tarta chulísima.
ResponderEliminarBesinos para ambos.
Felicidades para tu niña, habéis preparado una tarta deliciosa y muy alegre y colorida.
ResponderEliminarBicos
FELICIDADES ATRASADAS PARA TU HIJA, SEGURO QUE LE ENCANTO.BSSSSS
ResponderEliminarFelicidades para tu hija, qué pinta más buena de tarta!!
ResponderEliminarSaludos
Luis (Así cocinamos en casa)
Felicidades para tu hija. Es bonita la idea de dejarles que ellos mismos decoren su tarta, es una manera de acercarles a la cocina.
ResponderEliminarSeguro que la tarta estaba riquísima y la decoración ha quedado muy bien.
Un beso
Felicidades para tu hija, esta hecha una artista.
ResponderEliminarBesos
Miguel
lareposteriademiguel.com
Ahhhh!!! era tu hija la cumpleañera?? me alegra que fuese todo un éxito y se lo pasara en grande y que la tarta resultara tan rica. Besossss.
ResponderEliminarfélicitations à ta fille son gâteau est parfait et joliment présenté
ResponderEliminarbonne journée
Felicidades para tu hija, te quedó una tarta muy bonita y seguro que rica.Saludos.
ResponderEliminarfelicidades a tu hija. La tarta es muy bonita, me gusta mucho tanto la decoración como el corte de la tarta
ResponderEliminarFeliz cumpleaños atrasados a tu hija y a ti por la tarta, que rico se ve ese corte y preciosa por fuera.
ResponderEliminarBesazos.
Ohhhhh uuuuuuhhhh riquisima.ay que probarla. es decir. Ay q hacerla jajjajjaja.felicidad para esta niña, seguro que disfruto de lo lindo. Besasos
ResponderEliminarMuchísimas felicidades a la peque....aunque ya paso tiempo del cumple...!!! Ya te comente que me parece una tarta preciosa...ahora al ver el corte, también te digo que excelente....como se nota la mano...!!! Esta noche hablamos...
ResponderEliminarSaludos
quien pudiera cumplir años para tener una tarta asi!!!! jejeje. Felicidades a la peke.
ResponderEliminarsaludos
Felicidades a tu hija por el cumple y por la decoración tan bonita de la tarta y a ti, por lo buena que se ve, ese corte es estupendo.
ResponderEliminarBesos.
Felicidades a la niña, por el cumple y la tarta, que bonita y que rica que seguro que estaba.
ResponderEliminarBesos. Lola
Precioso corte y la decoración ha quedado muy bonita. Muchas felicidades a tu hija. Besos
ResponderEliminarYa la vi en facebook y te lo dije, me encantó y si ella la decoró mas aún
ResponderEliminarQué bien, como molan estos trabajos en equipo dónde ellos participan de las recetas , seguro que se lo pasó genial decorando la tarta y muy biennnnnnnn que lo hizo.
ResponderEliminarMuchas felicidades a la cumpleañera .
Besinos.
buon compleanno e che meraviglia questa torta!ciao!
ResponderEliminarFelicidades a tu hija la tsrta tenia que estar de rexupete a las fotos me remito y la ha decorado divinamente ,que arte tiene la peque.
ResponderEliminarBicos mil wapo.
Felicidades a la niña, la tarta os ha quedado estupenda se ve que tiene buen maestro.
ResponderEliminarbesos
Felicidades a la niña por su cumple, y por la bonita decoración de la tarta. Apunta maneras como su papá. La tarta tiene una pinta fabulosa.
ResponderEliminarLa decoración es preciosa...y la tarta es un sueño, ese corte lo comprueba!
ResponderEliminarBesos.
Hola José Manuel, tengo tu blog en mi lista de blog y sigo todas tus recetas. Esta tarta si la ve mi hija me la pide fijo. jajaj. Gracias
ResponderEliminarPreciosa por fuera y por dentro...se ve super rica Jose! un beso
ResponderEliminarUna preciosidad de tarta, tu hija se lo merecía y estará encantada. Bss.
ResponderEliminarFelicidades a tu hija, ha quedado muy bonita, la semana que viene tengo que hacer una para la mía y todavía no me decido.
ResponderEliminarUn beso
Que bonita, colorida y deliciosa se ve!
ResponderEliminarbellissima e tanto golosa!!!!
ResponderEliminarFelicidades a la linda cumpleañera-repostera!!! :)..la tarta es perfecta y tan bonita!!!!
ResponderEliminarMuchos cariños Jose!!!!
Meravigliosa!!!
ResponderEliminarFelicidades ante todo a tu hija y si la ha decorado ella...sácale partido a esa vena artística que lleva dentro, todo se hereda!!!
ResponderEliminarBesos Jose Manuel
Un très beau gâteau. Bravo à ta fille et bon anniversaire à tonfils.
ResponderEliminarA bientôt
Y dices que te ha quedado un trocito?, de buena gana me lo comia ahora mismo.
ResponderEliminarFelicidades a tu hija
Un beso
Che bella torta! Tanti auguri di buon compleanno a tuo figlio! :)
ResponderEliminaraunque tarde feliz cumpleaños atrasados a tu hija y a ti por la tarta, que bien que se ve ese corte y preciosa por fuera.
ResponderEliminarSaludos
happy birthday to a young lady with lots of baking potential! :)
ResponderEliminarEsta :D
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