La de hoy es una ensalada un poco diferente, combinamos carne con frutas y en este caso con granadas. La receta sacada de un recetario publicado por la Denominación de Origen de Estepa y que llamaron Cocina de Origen. En el podemos encontrar desde esta novedosa ensalada a clásicos de la zona donde vivo. Espero que os guste.
Ingredientes:
2 Lechugas
800 gramos de pollo
2 granadas
1 cucharada de azúcar moreno
1 pizca de nuez moscada
Tomillo
Estragón
2 cucharadas de vino oloroso
Aceite de Oliva
Vinagre
Sal
Instrucciones:
Cortamos la lechuga en trozos bien grandes y reservamos. Por otra parte cocemos la pechuga cortada en dados con un poco de agua, el vino oloroso, el azúcar y las especias. Dejamos al fuego hasta que se consuma el agua y quede una salsa bastante espesa.
Colocamos la lechuga sobre una fuente y aliñamos con Aceite de oliva, vinagre y sal. Encima ponemos la pechuga de pollo con la salsa y espolvoreamos granos de granada a nuestro gusto.
Curiosísima la ensalada, me has dejado de piedra!
ResponderEliminarQue buena debe estar esta ensalada, me la apunto ya mismo,creo que le intentaré hacer una salsa con melaza de granada que aquí se encuentra fácil y le debe ir también muy bien
ResponderEliminarSaludos
Me gustan las ensaladas con estos contrastes de sabores. Además muy completa!
ResponderEliminarBesos
Me gustan mucho éstas mezclas en ensaladas J. Manuel, bien pollo y piña, o manzana o como en éste caso granadas, quedan fantásticas. Un abrazo.
ResponderEliminares una gran mezcla el pollo con algo de fruta a mi me gusta! y cada vez me gustan más este tipo de mezclas. Besucos
ResponderEliminarAdorei a combinação de ingredientes desta salada,ficou uma delicia.
ResponderEliminarPor aqui ainda não encontrei romãs.
bjs
super original desde luego. La granada no es una de mis frutas preferidas pero seguro que combina genial con el resto de ingredientes
ResponderEliminarOriginal desde luego que es, a mi como me gustan las ensaladas con frutas me la comería encantada. Y si lleva pollito pues oye, tanto mejor :)
ResponderEliminarbesines
Una combinación diferente y que debe estar deliciosa.
ResponderEliminarMe quedo con la idea!!!
Besos!!!
una ensalada distinta ,pero no por ello menos rica
ResponderEliminarDe lujo esta ensalada. En mi caso ya hice un plato con pollo y granada
ResponderEliminarUna convinación muy buena. SLudos
Insolita quest’insalata, mi stuzzica un bel po’ :) Buon pomeriggio
ResponderEliminarUy con granada no la probé pero que tardo poco en hacerlo.
ResponderEliminarBesazos.
ummm que pintaaaa esto tiene que estar bien rico
ResponderEliminarQué original José manuel, venir a tu blog y que el apetito se abra es todo uno...
ResponderEliminarDesde luego una ensalada novedosa para mi, que tiene que ser toda una delicia, nunca la he probado con el pollo así cocido. Toda una delicia que me apunto ahora mismo.
ResponderEliminarBesos. Lola
¡¡¡ Una maravilla más, una nueva exquisitez con que nos deleitas !!!! Me ha encantado, no sólo por los ingredientes en sí, sino también por ser una receta ancestral a la que le encuentro unos "toques" arabigos-andaluces muy enraizados que me encantan.
ResponderEliminarSeguro esta de vicio me la llevo ,te ha quedado de relujo.
ResponderEliminarBicos mil wapo.
Tiene una pinta estupenda, no lo he probado nunca con granada, gracias por la receta...besitos
ResponderEliminarel toque de la granada es riquisimo para una ensalada. A mi me encanta!!!
ResponderEliminarOriginal y buenisima!!! Me la llevo para probar q me ha encantado, bsts.
ResponderEliminarOriginal y muy rica, me la llevo, bs.sefa
ResponderEliminarque original la combinacuion de pollo y grnada...se ve super cia Jose, me la guardo! ubn beso
ResponderEliminarLes cuento que nunca había visto una receta con granadas, por esta zona tan solo la comemos con azucar y ya, asi que, me han enseñado otro aspecto diferente, cuanto otoño probaré, saludos
ResponderEliminarUy que rico, José Manuel se me ha hecho agua la boca, que buena se ve!! Me la llevo.
ResponderEliminarBesos.
La granada me encanta en ensaladas así que esta debe de estar genial.Saludos.
ResponderEliminarMe gusta muchísimo la mezcla, una ensalada diferente y que tiene que estar muy rica.
ResponderEliminarSaludos,
Luis (Así cocinamos en casa)
c'est bien appétissant, j'aime beaucoup
ResponderEliminarbonne journée
Pues ha esta si que se le puede llamar una ensalada frsca, ese toque de la granada, es refrescante y rico. Besicos
ResponderEliminarMuy rica y nutritiva...estoy a tope!
ResponderEliminarME HA ENCANTADO ESTA VARIEDAD DE ENSALADA, HABRA QUE PROBARLA.BSSSS
ResponderEliminarottimo cucinato osì il pollo!
ResponderEliminarSuper golosa la tua insalata di pollo. Buona serata Daniela.
ResponderEliminarEs una ensalada muy interesante, habrá que tenerla en cuenta de aquí a unos meses cuando vuelvan a haber granadas.
ResponderEliminarBesos.
Madre que buena pinta! así da gusto comer una ensalada tras otra. Queda de lujo. Toma nota para cuando tenga invitados, me voy a quedar con ellos!!!
ResponderEliminarBesosss
Una ensalada muy aromática. A mí me encanta la fruta en platos salados... Un besote.
ResponderEliminarHola José Manuel, una ensalada muy original, no he visto algo así, voy a tener que probarla, he puesto granadas en ensaladas, pero aquí lo interesante es la vinagreta con el azúcar moreno. Besos
ResponderEliminarUmmm que rica!! Yo le echo muchas veces granada a la ensalada, me encanta el toque dulce y crujiente que le da, pero con pollo nunca... así sirve de primer plato. Me la apunto!!!Besos
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