Con el plato de hoy viajamos a Murcia. Lo bueno del plato es poder utilizar verduras frescas de la huerta que dan al plato esa excelencia y el sabor extraordinario. Es un plato sencillo y sobre todo gusta por la gran cantidad de ingredientes, variados y ricos que te encuentras en el plato. El añadido de la carne de magro le da un sabor extraordinario, no te pierdas esta receta.
Ingredientes:
400 gramos de arroz
500 gramos de magro de cerdo
2 tomates maduros
1 pimiento rojo
500 gramos de habas tiernas
1 manojo de espárragos verdes
2 alcachofas
2 dientes de ajo
Unas hebras de azafrán
1 cucharadita de perejil
1 taza de aceite de oliva
Sal
Instrucciones:
Rehogamos en aceite caliente el magro cortado en trozos pequeños y reservamos. En la misma sartén se fríen los dientes de ajo y majamos, ya fritos, en el mortero con las hebras de azafrán y el perejil.
En ese mismo aceite rehogamos el pimiento en tiras pequeñas, los tomates, las habas, las alcachofas troceadas y los espárragos cortados en trocitos. A continuación añadimos el magro y la majada reservada. Se deja cocer durante unos 20 minutos con un par de cucharones de agua. Una vez el caldo ha reducido, se añade el arroz y agua hirviendo. Se corrige de sal y dejamos cocer durante unos 18 minutos que quede el arroz tierno para comer. Dejamos reposar unos minutos antes de servir.
Que melosito y rico que se ve te quedó estupendo.
ResponderEliminarSaludos.
se ve impresionantemente bueno!!!
ResponderEliminarvaya delicia!!!
saludos
Ummmmmmmmmm!!!! que rico!!!! me encanta un plato de arroz así. Besoss.
ResponderEliminarCon las verduras frescas este arroz es una delicia!!.
ResponderEliminarbesos
Y tan extraordinario, arroces que jamás defraudan!
ResponderEliminargustosissimo risotto!!!!
ResponderEliminarMuchas felicidades José Manuel, que pases un estupendo día con tu familia y amigos y me llevo con tu permiso una ración de este rico arroz, que tiene una buenísima presencia. besitossss
ResponderEliminarDe mis arroces preferidos, con bien de verduritas!!!!
ResponderEliminarUn beso
Um prato de arroz bem delicioso.
ResponderEliminarExcelente aspecto e com ingredientes que me agradam.
bjs
Tu con carne y yo con langostinos pero deliciosos ambos.
ResponderEliminarBesazos.
Un arroz que me encanta con todas esas verduritas.
ResponderEliminarBesos.
Un arroz perfecto, con su magra de cerdo, sus alcachofas, las habas tiernas (quién las pillara), me encanta.
ResponderEliminarbeos
Menuda pinta tiene este arroz, me encanta el arroz de verduras, estupendo. Un saludo.
ResponderEliminarÑammmm... sin palabras!!!
ResponderEliminarSALUDOS AMIGO :)))
Te ha quedado espectacular, que rico.
ResponderEliminarBesos. Lola
UMMMM QUE RICO ESTE ARROZ TAN ''DOMINGUERO'' ME ENCANTA¡¡BESINES
ResponderEliminarUn risotto davvero gustoso con così tante verdure. Buona settimana
ResponderEliminarQue rico¡¡ la pinta inmejorable, me encanta esta combinación de ingredientes. Un abrazo. Luisa
ResponderEliminarUn arrocito de los buenos,me encanta con verduras.
ResponderEliminarBesets.
Si señor, has hecho un plato autentico Murciano, pero que muy bien hecho, si te gustan los ajos tiernos, aqui llamados ajicos tiernos otra vez que lo hagas le pones unos cuantos, estoy segura que te va a gustar el sabor que dejan, Mil besicos
ResponderEliminarriquisimo yo cuando es de verduras no le pongo carne
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Uhmmmm, uno de mis preferidos!
ResponderEliminarUn saludo!
Uno de mis arroces preferidos, en mi casa con una rica
ResponderEliminarensalada es siempre plato único, bs,Sefa
Pues estoy con Sefa, es uno de mis arroces preferidos, y si las verduras son frescas dudo mucho que exista alquien que no caiga rendido ante este arroz.
ResponderEliminarBuenisimo José Manuel
Un beso
Un plato de arroz así es un plato de lujo con lo poco que cuesta de hacer y lo rico que queda.
ResponderEliminarSaludos
Delicioso para el día a día, y con ese color irresistible!
ResponderEliminarBesos.
Delicioso, de mis arroces favoritos sin lugar a dudas, qué bueno!!!
ResponderEliminarun risotto davvero ottimo con le verdure! ciao!
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