Seguimos viajando por la provincia de Granada para descubrir otro plato interesante. Hoy en concreto nos paramos en Mecina Bombarón y Turón. Aunque es una receta muy extendida también por otros pueblos fuera de la provincia de Granada. Aquí la combinación de especias con las pasas y las almendras le confieren a las espinacas un sabor diferente y agradable. Espero que os guste.
Ingredientes:
1500 gramos de Espinacas, si pueden ser frescas
100 gramos de almendras
100 gramos de pasas
2 rebanadas de pan
2 dientes de ajo
Un poco de azafrán
Cominos al gusto
Canela en polvo
Sal
Aceite de oliva
Instrucciones:
En una cacerola con abundante agua ponemos las espinacas con un poco de sal. Dejamos hervir durante unos 20 o 25 minutos hasta que queden tiernas. Dejamos en el colador para que escurran bien.
En una sartén vamos a freír las almendras, los ajos y las rebanadas de pan. Se escurre todo y majamos en un almirez añadiendo cominos al gusto, canela, sal y una pizca de azafrán. Para finalizar añadimos un par de cucharadas al majado.
Añadimos un chorreón de aceite a la sartén, incorporamos las espinacas , el majado anterior y las pasas. Dejamos rehogar durante unos minutos y servimos inmediatamente.
Qué ricas!
ResponderEliminarQué deliciosas, me encantan. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarno la conocía esta receta,debe de ir muy bien las almendras y las especies a estas espinacas
ResponderEliminarsaludos
se ven deliciosas, y no conocia esta receta, asi q tocara hacerla si o si.
ResponderEliminarsaludos
OMG se ven deliciosas,gracias por compartir.
ResponderEliminarme encantan con tantos frutos secos, deben estar estupendas! iun beso
ResponderEliminarUna manera diferente de preparar la espinacas, pero segumo que muy ricas.
ResponderEliminarSaludos
Jorge.
Wauuu....me encantan las espinacas así, mi madre las preparaba de una manera muy similar y doy fe que estaban riquísimas. Besosss.
ResponderEliminarMe encantan las espinacas...una estupenda forma de tomarlas!
ResponderEliminarOttima idea per cucinare gli spinaci. Buon pomeriggio Daniela.
ResponderEliminarPues mira no soy muy amiga de las espinacas y siempre tengo que comerlas camufladas, esta es una estupendisima forma :)
ResponderEliminarbesines
muy buenas, desde luego! tienen el toque de comino que a mi me encanta, entre otros ingredientes, claro está, que hacen un plato riquísimo
ResponderEliminarcomo me gustan estas espinacas, las quiero ya en mi plato!!! un besazo
ResponderEliminar¡¡ Qué exquisitez !! maravillosa y riquisima receta andalusí...me ha encantado. Yo suelo ponerle pasas y piñones, pero desde ahora seguiré tus pasos...el detalle de las almendras, comino y canela es realmente fantástico....
ResponderEliminarGracias.
la receta deliciosa !! yo las probe un año en las alpujarras y estaban buenisimas
ResponderEliminarPor aquí se hacen con pasas y piñones. Tienen que estar muy ricas.
ResponderEliminarBesos.
tienen una pinta estupenda. Me gustan mucho las espinacas. Besotes.
ResponderEliminarUne recette bien délicieuse. J'aime beaucoup l'ajout des raisins secs.
ResponderEliminarA bientôt
Mde has hecho recordar cuando me las hacía mi abuela. Que ricas!!!.Creo recordar que le echaba un chorrito de vinagre. Se ven exquisitas!!!. Bss
ResponderEliminarque buenas, creo que ya no me quedan en la huerta el fin de semana miro y si quedan las preparo asi
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
c'est délicieux avec l'ajout du cumin
ResponderEliminarbonne soirée
Excelente aspecto e com ingredientes tão bons.
ResponderEliminarGostei muito.
bj
Me encanta el plato, yo hago unas similares, pero me llevo la receta
ResponderEliminary la pongo en pendientes, bs.Sefa
Muy buena pinta la de este plato. Tiene una buena mezcla de ingredientes, por lo que debe estar muy rico.
ResponderEliminarSaludos
!!Que delicia de espinacas, las probaré.....Saludos.
ResponderEliminarMe encantan las espinacas pero siempre las hago de la misma manera, las tuyas tienen que estar de muerte..
ResponderEliminarBesitos
Me gusta la receta y me encanta esa labor de investigación que estas haciendo, aprendemos mucho contigo.
ResponderEliminarSaludos
Un plato delicioso con las especias, otra que me apunto y hago seguro
ResponderEliminarBesos
Impresinante, me encanta!!!!!
ResponderEliminarBesos!
Se ven deliciosas, tengo que probar. Las conocía con pasas y piñones, no con almendras...Buena idea!!!
ResponderEliminarUna novedosa y riquisima forma de comer las espinacas!! me gusta... besitos,
ResponderEliminarFíjate que yo las hago sin el pan y sin las especias y están buenísimas. Probaré con esos elementos que le tienen que dar un punto impresionante. Besos
ResponderEliminarQue buena combinación de sabores, las pasas deben darle un punto muy rico.
ResponderEliminarBesos. Lola
Tengo que probar. Me encantan las espinacas. Saludos.
ResponderEliminarQué gusto regresar y seguir comprobando lo bien que huele tu cocina siempre Jose.
ResponderEliminarBesinos.
que rica receta Jose Manuel me encantan las espinacas!
ResponderEliminarÉsta a mi Barbas, con lo que le pirran las espinacas, seguro que le encantan, con esas especias. Un besote.
ResponderEliminaradoro gli spinaci devono essere buonissimi!!
ResponderEliminarBuenísimas...Pero esas rodajitas que lleva, que son??!!!
ResponderEliminarBesos